Vegán mediterrán pizza recept
A Vegán mediterrán pizza hozzávalói:Tészta:
500 g finomliszt (típusa 00 vagy rétesliszt)
325 ml kézmeleg víz
1 csomag (7 g) szárított élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj
Paradicsomszósz:
1 konzerv (400 g) hámozott paradicsom (aprított)
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál szárított oregánó
Só, bors ízlés szerint
Feltétek:
250 g gomba (pl. csiperke), felszeletelve
1 nagy pritamin paprika, kicsumázva és csíkokra vágva
1 evőkanál olívaolaj a zöldségek megkenéséhez
Tetejére:
2 marék friss rukkola vagy vegyes salátakeverék
Vegán sajt
Egy kevés extra szűz olívaolaj
Citromlé (ízlés szerint)
Só, bors
A Vegán mediterrán pizza elkészítési módja:
Tészta: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Egy kis tálkában oldd fel a cukrot a kézmeleg vízben, majd szórd bele az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg felfut. Öntsd az élesztős keveréket és az olívaolajat a liszthez. Kezdj el dagasztani a kezeddel vagy egy robotgéppel, amíg a tészta összeáll és rugalmassá válik (körülbelül 10 perc). Formázz a tésztából egy gombócot, és tedd egy enyhén kiolajozott tálba. Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1-1,5 órán át, vagy amíg a duplájára nő. Paradicsomszósz: Amíg a tészta kel, készítsd el a szószt. Egy kis lábasban keverd össze a hámozott paradicsomot, a fokhagymát, az oregánót, a sót és a borsot. Főzd lassú tűzön körülbelül 15 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Feltétek: Melegítsd elő a sütőt a legmagasabb fokozatra (lehetőleg 250°C-ra vagy magasabbra). Ha van pizzasütő köved, tedd be a sütőbe melegedni. Összeállítás: Oszd a megkelt tésztát 2 egyenlő részre. Lisztezett felületen nyújts ki az egyik tésztadarabot egy vékony kör alakúra. Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg a paradicsomszósszal, hagyva egy kis peremet. Szórd rá a felszeletelt gombát és a pritamin paprika csíkokat. Locsold meg egy kevés olívaolajjal, ha szeretnéd tegyél rá vegán sajtot. Sütés: Süsd a pizzát 15 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és ropogós lesz. Tálalás: Vedd ki a pizzát a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig. Halmozz a tetejére a friss rukkolát. Locsold meg egy kevés olívaolajjal és citromlével, majd szórd meg sóval és borssal.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: Gratia, tegnap 10:48
A vegán mediterrán pizza elkészítési módja és hozzávalói.