Tengerész rakott krumpli recept
A Tengerész rakott krumpli hozzávalói:1kg krumpli
6 tojás
0,5 kg filézett hal mélyhűtött
20 dkg gomba
1 citrom leve
1 nagy tejfől
só,bors, izlés szerint vegeta és petrezselyem
olaj,reszelt sajt
A Tengerész rakott krumpli elkészítési módja:
A burgonyát és a tojást a szokásás módon megfőzükk majd mepucoljuk és karikára vágjuk.A halat felolvasztjuk citromlével meglocsoljuk és 1 óráig pácoljuk.Aztán olajon a halszeleteket hirtelen megsütjük(mig kérget kap).A gombát olajban addig pároljuk mig a leve elfő izsitjük sóval és borssal.Tűzálló tálat kivajazunk és rétegesen lerakjuk az anyagokat:krumpli,hal,gomba,tojás addig mig a hozzávalókból tart közben izesitjük sóval,borssal,vegetával.Tetejét megkenjük tejföllel és reszelt sajtot és petrezselymet szórunk rá.Sütőbe pirosra sütjük.
A halat előtte való napon ki lehet olvasztani,nedvességet felitatni és citromlében pácolni.
Vasárnapi ebédnek szoktam késziteni jól lehűtött gyümölcslevessel.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: 282baceb1f, 2009. ápr. 28. 21:56
A tengerész rakott krumpli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.