Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Savanyúságok receptjei » Savanyú gomba recept

Savanyú gomba recept

Elkészítési idő 190 perc

A Savanyú gomba hozzávalói:
tetszés szerinti gombamennyiség, amivel azonos - vagy harmadának megfelelő - vöröshagyma, só, szemes bors, babérlevél, csípős hegyes paprika, cukor ételecet


A Savanyú gomba elkészítési módja:
A gombát - lehetőleg szürke, vagy lila pereszkét - megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük.A gombával azonos mennyiségű vöröshagymát karikára vágunk, jól besózzuk, és fél napig állni hagyjuk. Ezután kissé kinyomkodjuk és a gombával felváltva üvegekbe rétegezzük. Pár szem fekete borsot, 1-2 babérlevelet, és néhány cső erős paprikát is rakunk bele. Ecetes-cukros levet készítünk, felforraljuk, és még forrón az üvegekbe rakott gombára öntjük. A tetejére csipetnyi tartósítót szórunk, lekötjük, és azonnal a végleges helyére állítjuk.
A


A Galyaság falvaiban a legtöbb gombafélét olajban, vagy savanyítva tették el. A régiek szerint kb 16-18 faj volt, amit eltehetőnek minősítettek. Így a piruló galócát is amit Erdélyben borsgomba - Gömörben vértövű gomba névre hallgat”


Kategória: Savanyúságok receptjei

A receptet beküldte: , okt. 12. 12:02

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook