Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Sajtos (-zöldséges) hús szeletek recept

Sajtos (-zöldséges) hús szeletek recept

A Sajtos (-zöldséges) hús szeletek hozzávalói:
8-10 szelet karaj

bors

kevés liszt + 2-3 tojás + 10-20 dkg sajt a "panírhoz"

vaj vagy egyéb zsiradék a sütéshez

ízlés szerint (vagy ami éppen van otthon) zöldségféle, előzőleg megpárolva: 8 darabka karfiol vagy brokkoli vagy tetszés szerinti mennyiségű, előzőleg megpárolt vegyes zöldség, de ez el is maradhat

Besamelhez
5 dkg liszt
5 dkg vaj vagy margarin
5 dl tej

fehérbors
szerecsendió reszelék


A Sajtos (-zöldséges) hús szeletek elkészítési módja:
-Karajszeleteket kiklopfolunk, sózunk, borsozunk. (lehetőleg állni hagyjuk kicsit). -Lisztbe, tojásba, majd reszelt sajtba mártjuk, és kevés vajon gyorsan átsütjük (jó büdös lesz a sajttól), egy tepsibe / tűzálló tálba .egy rétegben lerakjuk. - Minden szeletre teszünk egy darabka párolt karfolt, vagy brokkolit, vagy kelbimbót, vagy egyéb párolt zöldséget, ízlés szerint. Vagy akár egy teljes felső rétegként egybefüggően is megrakhatjuk egy vagy többféle előzőleg megpárolt zöldséggel. De a zöldségréteg el is maradhat. - A tetejére besamelmártást öntünk, amelybe keverhetünk tojást és sajtot is (pl. a „panír” maradékát), sóval, fehér borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezzük, - majd megsütjük, amig a besamel "megdermed".

Amikor a besamel már majdnem teljesen megszilárdult, szoktam még szórni rá reszelt sajtot.

Karaván füstölt sajttal készítve, párolt rizzsel és valami kompóttal (körte- vagy szilvabefőttel, birsalmával) tökéletes összhangot alkot.


Kategória: Húsételek receptjei


A sajtos (-zöldséges) hús szeletek elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook