Pizza alaprecept
A Pizza alaprecept hozzávalói:40 dkg finomliszt
2 dl víz
2 dkg élesztő
1 ek olaj
1 kk só.
A Pizza alaprecept elkészítési módja:
Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben. A lisztet beleszitálom egy mély tálba, a közepébe mélyedést nyomok és beleöntöm az élesztős vizet. Ezt a környező liszt kis részével összekeverem (kovász), majd a többi lisztből kevéssel betakarom, letakarom és meleg helyen kétszeresére kelesztem. Kb. negyed óra után hozzáadom a sót és a vizet, majd jól elkeverem. A tésztát úgy mint a rétestésztát párszor a deszkához csapkodom és cipót formálok belőle. Meglisztezem, letakarom és kb. egy óra hosszat kelesztem.
Kategória: Pizzák receptjei
A receptet beküldte: pingumaci, 2008. júl. 15. 15:59
A pizza alaprecept elkészítési módja és hozzávalói.