Miért reped meg a kalács sütés közben? (tudásbázis kérdés)
12. vaczila
2009. jan. 9. 05:58
Lehet, hogy túl szorosra csavartad fel és nem volt hely a növekedésre.
11. Cservenák Vali
2009. jan. 6. 16:46
mert nincs eléggé megszurkálva,és gyorsan sül.
10. Cservenák Vali
2008. okt. 26. 16:22
mert túl gyorsan van sütve és nagy hőnél.
9. kerinezsuzsi (válaszként erre: 8. - Dadianya)
2008. aug. 4. 21:50
Nem tudom már hol olvastam, hogy a gőz segíti a kelést. Nekem nincs olyan modern sütőm, így egy kislábasba teszem be az aljára, és amikor már jól feljőtt akkor kiveszem, így megpirul! Ezt csinálom az össze élesztős sütivel!
8. dadianya
2008. aug. 4. 21:35
Köszi mindenkinek!
Nem kentem be tojássárgájával,étolajjal kentem meg a tetejét,így szép fényes lett.
Megszúrkálni nem mertem,de ezután kipróbálom.
Én is arra gondoltam,hogy sok lehet az élesztő.1 kg liszthez 1 cs.élesztőt ír a recept.Lassan sütöttem,de mégis szétrepedt.
A vízet miért teszed be,miért jön jobban fel tőle?
Még kezdő vagyok e téren,de majd remélem belejövök.Mást szeretek sütni,de az élesztőstől mindig féltem,hát most belevágtam.Előbb-utóbb sikerülni fog.
7. 705b04a4b3
2008. aug. 4. 13:04
az oldalát szurkáld meg hogy levegőt kapjon
6. kerinezsuzsi
2008. aug. 4. 13:00
Tovább kell hagyni kelni, mielőtt beteszed a sütőbe! Először a tojás sárgájával kenem be, hagyom kicsit száradni rajta, utána a fehérjével, így márványozott lesz. Én szoktama sütő aljára egy kislábasba vizet is tenni, így szebben feljön, és mikor pirulni kezd kiveszem!
5. gyöngyi
2008. aug. 4. 12:28
Megszurkáltad villával sütés előtt?
4. 762fb1185b
2008. aug. 4. 12:06
Talán sok az élesztő?
3. 0461ed8f75
2008. aug. 4. 11:48
Én mindig bekenem tojássárgájával, de azért van, mikor így is megreped....
2. magdolna23
2008. aug. 4. 11:43
szia beszoktad kenni a tetejét tojássárgájával ?
1. dadianya
2008. aug. 4. 11:37
Miért reped meg a kalács sütés közben?
További ajánlott fórumok:
- Létezik olyan házi bejgli ami nem reped szét sütés közben?
- Miért reped el minden élesztőt tartalmazó sütim sütés közben?
- Mitől reped meg a bejgli sütés közben?
- Kinek milyen tapasztalata van az otthoni kürtőskalács sütésben?
- Tudja valaki, hogy miért reped szét a mákos kalács?
- Kalács sütés kenyérsütőgépben!