Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Lehet-e nyírfacukrot tenni a barackbefőttbe normál cukor helyettesítése céljából? fórum

Lehet-e nyírfacukrot tenni a barackbefőttbe normál cukor helyettesítése céljából? (tudásbázis kérdés)

#sütés #főzés #recept #konyha

14. grizus

2014. jún. 27. 17:09

Lehetni lehet, de előzőleg próbáld ki. Nekem ugyanis hasmenést okozott, így nem tudom enni.

13. Sirga

2014. jún. 26. 12:12

Úgy tudom, a kristálycukor 1:1 arányban helyettesíthető nyírfacukorral.(Sütésnél is működött nálam, pedig sütiknél régebben sokat bajlódtam az édesítőkkel. :) )

12. Szalmalány

2014. jún. 26. 11:31

Lehet, de eritrittel is lehet, az még jobb, mivel annak a glikémiás indexe is 0.

Persze xilittel is jó.

Csak arra ügyelj, hogy a főzési idő vége felé tedd bele az édesítőt, mivel a cukoralkoholok a sokáig tartó főzés/ sütés hatására kikristályosodhatnak.

Amúgy nádcukor semmiféleképpen nem jó a cukorbetegeknek. (Mondom ezt, mint cukorbeteg webshopos és inzulinrezisztens, szóval valamennyire értek hozzá. :))

11. 6b006fc769 (válaszként erre: 1. - Anna006)

2014. jún. 26. 11:18

Simán:)

10. 6b006fc769 (válaszként erre: 5. - Remény84)

2014. jún. 26. 11:17

Nem fogyaszthatja. Kémiailag ugyan az a cukor a nádcukor, mint a répacukor, csak kevésbé van finomítva, akadnak benne egyéb ásványi anyagok is, de a teljes tömeget tekintve 1 % alatt.

9. Highlander73

2014. jún. 26. 11:03

Igen!Én eddig ugyan csak lekvárt készítettem xilittel(ez a nyirfacukor másik neve)de a befőttekhez is tökéletes!

8. Anna006

2014. jún. 26. 10:49

az apukának

7. Anna006

2014. jún. 26. 10:48

szerintem nem ajánlott nyírfacukor és társai inkább

6. varga.nora

2014. jún. 26. 10:47

lehet :D