A múltkor egy elég nevezetes szakács azt mondta,hogyha jól záródó tiszta üvegbe teszel bármilyen elrakni valót akkor ha miután forrón bele rakod az üvegbe és fejjel lefelé fordítod azt hiszem 10-20 percre (De erre nem emlékszem pontosan,de ha úgy hagyod kihűlni biztosan jó lesz.)akkor nem kell bele raknod semmilyen tartósítószert,mert így a peremnél lévő bacik elpusztulnak és a meleg még jó kis vákumot is csinál neki.Állítólag ugyanolyan jól eláll,mintha tartósítószert tennél bele.
Még egy kérdés, 10 kiló paprikához ti kb mennyi paradicsomot számitanátok? És a paradicsom héjját tényleg lekell szedni? Azt hallottam megkeseriti a lecsot állás közben...
Amikor fözöm én sose szedem le a héját, jó mondjuk az el is fogy hipp hopp :)