Karácsonyról megmaradt vagy megunt ünnepi ételek átalakítása, felhasználása (beszélgetős fórum)

Egyetértek!

Egyébként pedig nemcsak a levest és a pörkölteket lehet lefagyasztani, hogy ne kelljen napokon keresztül ugyanazt enni: sült húsokat is lehet fagyasztani. Ha ott nem fér, akkor egy lábasba, fazékba lerakni, és olvasd zsírral felöntve légmentesen lezárni, akkor még hetekig jól tárolható a normál hűtőben is.

Nem értem miért kell annyit főzni, hogy maradék legyen, vagy megunás....

Nálunk nincs maradék.

24-én ebédre húslevest ettünk, vacsorára malacsültet. Ami a malacból maradt azt hidegen megettük tegnap reggel. Tegnap vacsira sült pulyka volt, aminek a maradékát ma nem sokára elpusztítunk rántott rizzsel.

Holnap már frisset főzök, így nem unjuk meg, és nem marad semmi:D

- Tepsit/jénait/sütőtálat kitejfölözöl, ráteríted a köret-maradékot (bármi: rizs, tészta, krumpli), arra husi-maradékot, ami van (pörkölt, sült, töltött, bármi) és annak a tetejére a savanyúság maradékot (saláta, káposzta = lé nélkül, uborka, bármi). Az egészet vastagon bekened tejföllel + megszórod reszelt sajttal és bedugod a sütőbe!!

- De pörkölt maradékból lehet a gulyás-levest is.

- Petrezselymes rizs (bulgur) maradékhoz készítettem virslivel egy adag lecsóalapot és abba forgattam bele!

- Kevés húsleves maradék jó egy adag "Aszpikos zöldség-kocka" csemegének (receptes naplóm 107.)

Megmaradt sült húsokat le lehet darálni, és megcsinálni hortobágyi húsos palacsintának. Megszáradt sütiket kockára vágni, és rá gyors főzős vanília, csoki öntet, akár feldobva kis mazsolával, sok mindennel.

Gyümölcsökből gyümölcssaláta, vagy egysezrűen ivőlének lefacsarni.

Friss zöldségeket grillezni lehet, vagy összevagdosni és maradék husiból gyros, megfelelő fűszerezéssel.

Főtt zöldségekből lehet vadasmártás.