Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetés)

Bemásolom a barátnőmét, nem eresztette bő lére, csak lefirkantotta nekem, ő mindig ezt süti, és mindig jó lett:

Finom kókuszos süti

Tészta:

25 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 1/2 Rama margarin, 1 sütőpor, 1 evőkanál kakaó

Kókuszos töltelék:

6 tojás fehérje(hab), 25 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék, 2 dl tej

Főzött krém:

6 tojás sárgája, 3 evőkanál liszt, 3 dl tej, 1/2 Rama(ha kihűlt), 15 dkg porcukor

Két lapot készítünk, az egyiket a tepsibe tesszük, rákenjük a kókuszos tojásfehérjét, beterítjük a másik lappal és sütjük(kb. 15-20 percig, 180 fokon).

Ha kihűlt, rákenjük a tojásos krémet, majd a tetejére csokimázat készítünk. (lehet csokireszelék is)

orchidea szelet

[link]

én ezt szoktam elszúrni..DDD, erre a kókuszos megoldásra kellene valami használható gondolat.

Orchidea szeletet nem ismerem, jó lenne, ha valaki leírná, ha van ideje, mert kipróbálnám. Nekem a tuti recept kell!:)

Mai vacsora:

-csirkemellet sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk és margarinban átfuttatjuk, majd kiszedjük az edényből

-a margarinban vöröshagymát párolunk, majd a szeletelt gombát rádobjuk, és megpároljuk

-visszatesszük a hús szeleteket

-felöntjük főzőtejszínnel, és készre forraljuk

Pici vegeta, utánsózás, borsozás ízlés szerint

Főtt tészta illik mellé.

Naaagyon finom, és rendkívül egyszerű, gyors vacsoraétel.

Nem kell megfőzni a tejben.

Barátnőm úgy mondta, hogy amikor ott tart, hogy cukor+kókusz+vaj, akkor lazítja egy kis tejjel, és úgy adja finoman hozzá a tojásfehérje habot, ezt simítja a két barna lap közé, így süti meg.

Barátnőm rendszeresen süti.

Ő azt mondta, hogy a fehér, kókuszos krémbe valamivel több tejet kell tenni, mint ami a recept szerint van.

(Bevallom, én ezt még nem sütöttem, de nekem így adta át a receptet, hogy kb. 1-1,5 dl tejjel többet tegyek bele.)

Gyakorlott sütögetős segítene nekem?

Van egy sütemény, amit mindig valahol elszúrok.Ez a süti az orchidea szelet.Szeretném megsütni karácsonyra, de félek, megint nem sikerül. Rendszerint a kókuszkrém száraz, szétesik, de volt már olyan, hogy a barna tészta vált el.Mit hibázok?

A kókuszkrémnél az lenne az ötletem, hogy főzök egy tejszínes pudingot, abba keverem a kókuszreszeléket, és így sütöm meg.Talán nem lesz akkor száraz.Milyen ötlet?

Sziasztok !

Hozzá fogtam életem első hajtogatott tepertős pogácsájához.Most kell a tészta aztán jöhet a hajtogatás.Eddig Anyósom vagy Anyu sütött pogit nekünk , de már jó pár éve hogy elmentek és nem volt bátorságom hozzá fogni.Remélem sikerül majd.