Hamis vesevelő (legalább 10 fő adagja) recept
A Hamis vesevelő (legalább 10 fő adagja) hozzávalói:Tojás 20 db
Karfiol (tisztított) 2,00 kg
Étolaj 0,10 l
Vöröshagyma 0,20 kg
Fűszerpaprika 0,01 kg
Petr. zöldje 1 cs.
Konyhasó 0,02 kg
A Hamis vesevelő (legalább 10 fő adagja) elkészítési módja:
A felmelegített olajon a finomra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. A tűzről levéve, ha egy kicsit hűlt, meghintjük fűszerpaprikával, elkeverve, kevés vizet aláöntve fedő alatt pár percig pároljuk, majd zsírjára sütve hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, megsózzuk, jól átforgatjuk, kevés vizet aláöntve, ha szükséges, pótolva - fedő alatt - puhára pároljuk. A megpuhult karfiolt zsírjára sütjük, majd ráöntjük az enyhén sózott felvert tojásokat, elkeverjük és rántotta sűrűségűre sütjük. Frissen vágott petrezselyemzöldjével meghintve, egytálételként tálaljuk.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. ápr. 3. 15:15
A hamis vesevelő (legalább 10 fő adagja) elkészítési módja és hozzávalói.