Ha péksüteménynél azt írja a recept, hogy vaj...? (tudásbázis kérdés)

Ezt csináltam meg aminek ide van irva a receptje.

Csináltam egy sor köménymagost, egy sorra sót pergettem, egyet meg simán hagytam. Mindegyikbe tettem sajtot. Legközelebb lekvárral fogom kipróbálni.

Te is a Szamóca félét csináltad? Nekem sem lettek nagyok, de fincsik, főleg a sajtos!

Legközelebb nagyobbra csinálom!

:)

Ettem belőle 2 db-ot, én elvileg diétázom:)

Finom lett.

Hogy állsz? Van már készen? Küldhetnél belőle! :)))

Amúgy a (sajtos) kiflit anyósom is szokta sütni (a receptre reagálva). Tényleg nagyon finom és egyszerű is viszonylag. Ő pici margarint tesz a kifli belsejébe, ahogy feltekeri, tetejére sajt - isteni finom főleg frissen! :)

No, már nemsokára sül...

Érdekes, Te vagy az első, aki ezt írja..

Ezt a kiflis receptet én is kipróbálom, sajtot teszek a belsejébe, köménymagot a tetejére.

Kíváncsi vagyok milyen lesz.

Szerintem ez egy konnyu recept ezt nem kell sokat pihentetni es a krem helyet vajjal meg megtudod kenni esetleg tejfolel utana csavarod fel.Hamarosan ki fogom probalni ezt a receptet.

[link]

A Recept:

Ez egy nagyon finom, nagyon gyors házi kifli receptje. A tésztája foszlós, egyszerre édes és sós, ráadásul 3/4 óra alatt elkészül sütéssel együtt.

Nem véletlenül írja Ínyesmester, hogy váratlan vendégnek is ideális. Lehet tölteni is, mi kipróbáltuk pl. egy kis kocka étcsokival megtöltve: isteni finom! De mehet bele sajt, túró, kemény lekvár, stb.

Az eredeti mennyiségeken (lsd. lejjebb) változtattam egy kicsit, az 5 dl tej nagyon sok 60 dkg liszthez, kezelhetetlenül folyós lesz tőle a tészta.

Hozzávalók:

60 dkg finomliszt

4 - 4.5 dl tej

3 dkg élesztő

5 dkg olvasztott vaj

1-2 ek cukor

1/2 ek só

Megmelegítjük a tejet (ne legyen forró), beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 percre félretesszük meleg helyre. Ennyi idő alatt szépen felhabosodik az élesztő.

Hozzáöntjük a lisztet, amibe belekevertük a sót és összegyúrjuk. Hozzátesszük az olvasztott vajat és szép simára dagasztjuk. Nagyjából 5 perc dagasztás elegendő.

Hatfelé osztjuk a tésztát, a darabokat egyenként kb. 20-25 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk, a körlapokat 8 cikkre vágjuk. A körcikkeket a széles végénél kezdve feltekerjük kis kiflivé és tepsire pakoljuk. Ilyenkor tehetjük bele a tölteléket is. Sülés közben nagyon megnőnek, ezért jó messze rakjuk őket egymástól.

Megkenjük a tetejüket egész, felvert tojással és előmelegített sütőben szép barnára sütjük. Én légkeveréssel sütöttem 200 C fokon 10 percig. Sima sütőt 220 C fokra forrósítsunk fel.

Ez a kifli nem ropogós héjjú, inkább kalácsszerű, foszlós belű.

A tárgy: Az ínyesmester nagy szakácskönyve

bingó!! :))

Sokan nem tudják!!