Csirkemell-ahogy mi szeretjük recept
A Csirkemell-ahogy mi szeretjük hozzávalói:1/2 kg csirkemell filé
só
bors
1 vöröshagyma
1/2 kg francia saláta alap
ételízesítő
Besamelmártás:
5 dkg vaj
4 ek.liszt
5 dl forró tej
15-20 dkg reszelt sajt
A Csirkemell-ahogy mi szeretjük elkészítési módja:
A csirkemellből szeleteket vágunk,kissé kiklopfoljuk,sózzuk,borsozzuk,majd kevés olajon elősütjük. A visszamaradt olajon az apróra vágott hagymát megfuttatjuk,és rárakjuk a francia saláta alapot.Ételízesítővel ízesítjük,felöntjük egy kevés vízzel,és összeforraljuk. Az elősütött csirkét tepsibe rakjuk(sütőpapírt v. kevés olajat tegyünk alá),majd egyenletesen eloszlatva a zöldségeket is ráöntjük a levével együtt.Alufóliával letakarjuk,és forró sütőben 20 percig sütjük.Félidőben megnézzük,ha túl sok rajta a lé,akkor levehetjük a fóliát. Míg a hús sül,elkészítjük a besamelmártást (a vajon kissé megpirítjuk a lisztet,felöntjük forró tejjel,és csomómentesre sűrítjük),majd belerakjuk a reszelt sajt felét. Az elkészült mártást ráhalmozzuk a megsült zöldséges husira,megszórjuk a maradék reszelt sajttal,és visszatesszük a sütőbe,hogy a sajt is rápirulhasson.
Elkészíthetjük sertéshús szeletekkel is.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Mildora, 2009. aug. 18. 13:24
A csirkemell-ahogy mi szeretjük elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.