Csiperke gombából pörköltet hogyan kell készíteni? (tudásbázis kérdés)

Köszönöm mindenkinek!

Én elkezdtem,lányom befejezte,és állítólag nagyon finom lett.Mivel írtátok,hogy nem sok a kiló,most beleraktuk a tönköt is,de maradt belőle.legközelebb inkább egy dobozzal többet veszek,ha finomabb a tönk nélkül. :-)

Én a hagymát mindíg elkészítem előre úgy, hogy kis vizet időnként aláöntve, szinte krémes állagú legyen, mert nem szeretem amikor hagymadarabok úszkálnak az ételben!

Csak ezután teszem rá a gombát és pirospaprikát.

Ha kész, lehet tejfellel, kis liszttel süríteni, így gombapaprikás lesz belőle.

Gombatermelőtöl tanultam, hogy elegendő csak megtörölni a gombát, sem hámozni, sem mosni nem kell!

Ezért Én a tönkjét kitöröm, papírtörlővel alaposan megtörlöm (egyenként) és utána szeletelem.

Sok sikert kívánok!

:-DDD

Akkor a leves recit is leírod ???? ;-)

Bocsi,de még sosem csináltam.

Köszönöm.

Én nem szeretem a gombát,de a család igen,gondoltam,örülnének neki.

Persze,ha sikerül. :-DD

Vöröshagymát megpirítod a gombával (a szárát el lehet tenni a fagyasztóba, később jó lesz levesnek), lehet, kicsit levet fog ereszteni. törött paprika rá és felöntöd vízzel. só, bors. Egy-két karika paprika nem rontja el az ízét, a paradicsom sem (mint ahogy 1-2 karika füstöltkolbász darabka sem).

Közben a nokedlit is ki tudod főzni: a tésztájába tegyél egy késhegynyi sütőport és könnyű lesz a tészta, gyorsabban megfő.

Ha nem akarsz nokedlit, akkor a rizs is jó mellé.

Szia!

Anyukám tönkjével együtt teszi bele, viszont én amikor csináltam leszedtem a tönkjét, és csak a kalapját tettem bele meghámozva, és hát érezhető volt a különbség. Sokkal finomabb lesz az íze ha csak a kalapot rakod bele. Hajrá!! =)

Sziasztok!

Még sosem csináltam gombapörit,itt áll egy kiló csiperke.Azt már nagyjából tudom,hogy hasonlóan kell,mint a rendes pörköltet.De a héját lehúzom,és a szárát is kidobom?