Almás-krémes süti recept
Az Almás-krémes süti hozzávalói:Piskóta lapokhoz(1 sárga- 1 kakaós):
2x4 db tojás, 2x0.12 kg kristálycukor, 2x 0.16 kg liszt,
2x0,025 l olaj, 2x1 cs sütőpor, 2x0.025l tej, 1x0.02 kg kakaópor
Krémhez:
1.0 kg alma, 0.05 kg vaj, 0.08 kg kristálycukor, 1 db resz.citromhéj,
2.5 cs v.puding főzős, 1.0 l tej, 0.14 kg kr.cukor, 2 cs van.cukor,
1 cs zselatin, 0.25 kg margarin, 0.5l habmester, 0.15 kg étcsoki,
0.025 l olaj,
Az Almás-krémes süti elkészítési módja:
Nagy gáztepsiben sütünk egymás után sárga és kakaós piskótát. Az almákat nagy lukú reszelőn lereszeljük vajon megpároljuk ,tüzről lehúzva hozzá adom a reszelt citromhéjat és a kristálycukrot hagyom kihülni. A pudingport a tejjel összefőzöm még forrón hozzá adjuk a kristálycukrot és a vaniliát valamint 0.2l vizben kiforralt zselatin oldatot majd az egészet kihütöm .Ekkor rakjuk hozzá az almát,a habosra kavart margarint és a felvert habmestert. Töltése: A tepsibe vissza rakom a sárga lapot rásimitom a tölteléket majd a csokoládéval bevont kakaós piskótát amit már felkockázva rakok rá, berakom a hütöbe 4-5 órára és szépen alaktartóan lehet szeletelni.
Jó étvágyat Kívánok hozzá :)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: csillibilli112, 2007. okt. 31. 16:48
Az almás-krémes süti elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.