A hasznosuló szénhidrátot hogyan kell kiszámolni? (tudásbázis kérdés)

"What are Net Carbs?

When you follow the Atkins Nutrition Approach, you actually count Net Carbs, which means the total carbohydrate content of the food minus the fiber content. The Net Carb number reflects the grams of carbohydrate that significantly impact your blood sugar level. These are the only carbs you need to count when you do Atkins. Foods that are low in Net Carbs are foods like nutrient-dense vegetables and fruits that don’t have a significant impact on blood sugar and therefore don’t cause you to gain weight."

[link]

Én úgy tudom, hogy a ch. tartalomból kivonom a rosttartalmat, viszont, ha így számolom, akkor nagyon eltérnek az én, és az Atkins könyv értékei.

Rosszul tudok valamit?