Zöldséges marhahús, rizzsel recept
75 perc
A Zöldséges marhahús, rizzsel hozzávalói:300 gr brokkoli apró rózsákra szedve, sós vízben megfőzve
4 gerezd fokhagyma felaprítva
1 tk kurkumagyökér felaprítva
1 chili paprika felaprítva
8-10 szál újhagyma felkarikázva ( külön tesszük a készülő ételhez a fehér részét és a zöld szárát majd)
500 gr darált marhahús
1-2 tk só
fekete bors ízlés szerint
3 ek paradicsompüré
1 tk cukor
2-3 tk szójaszósz
200 gr koktélparadicsom felezve
az újhagyma szára felkarikázva
lime leve ízlés szerint
olívaolaj
Köret:
1 csésze basmati rizs
olívaolaj
víz
2 tk só
A Zöldséges marhahús, rizzsel elkészítési módja:
A karikára vágott újhagyma fehér részét, a chili paprikát, a fokhagymát olívaolajon elkezdem pirítani. Mikor már üveges a hagyma, hozzáadom a kurkumát is és tovább pirítom. 2-3 perc után ráteszem a darált marhahúst, fűszerezem a sóval, borssal, paradicsompürével, hozzáteszem a cukrot, a szójaszószt és addig pirítom, amíg a marhahús teljesen készre nem sül. Ekkor adom hozzá az előfőzött brokkolit, majd a felezett koktélparadicsomot és az újhagymák zöld szárát. Ezután még pár percig pirítom, de már csak annyi ideig, amíg összeesik a paradicsom. A körethez a rizst olajon fehéredésig pirítom, ezután felengedem dupla mennyiségű vízzel, sózom és készre főzöm. Nagyjából 9-10 percig kell főzni, utána a lefedni és hagyni megpuhulni.
Ha kész, a főtt rizzsel tálalom, ízlés szerint facsarok rá lime levet.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Varomagyermekem, ápr. 22. 07:38
A zöldséges marhahús, rizzsel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.