Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Kenyerek, péksütemények receptjei » Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből recept

Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből recept

Elkészítési idő 90 perc

Kalória 73/db
Zsírtartalom 5,4/db
Szénhidráttartalom 5,7/db

A Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből hozzávalói:
1/2 kg tk. liszt
25 dkg margarin/20 dkg vaj
2 dkg élesztő+1 teáskanál cukor
1 dl langyos tej
2 tojás
2 dl tejföl
2 táskanál só
kb. 20 dkg sajt (lehet füstölttel keverni)


A Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből elkészítési módja:
Az élesztőt a cukorral felfuttatom a langyos tejben. A lisztet elmorzsolom a margarinnal/vajjal. Beleteszem a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a sót. 1 egész tojást és 1 ságáját. (A tésztába is lehet tenni egy marék sajtot, de nem mindig szoktam.)Lágy tésztát dagasztok. Kb. 1/2 órátz pihentetem kelesztőtálban vagy letakarva de akkor HUZAT MENTES, MELEG HELYEN. Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtom, szórok rá sajtot és összehajtogatom. Rögtön újra nyújtom, sajtot szórok rá és újra hajtogatom. A harmadik nyújtásnál másfél ujjnyira hagyom, bekockázom a tetejét, és kiszaggatom. Annyira lágy a tészta, hogy a szaggatásnál nem lesz maradék, mert szépen "alakítható" a szaggatóhoz a tészta. (Szinte kalács lágyságú a tésztám!) Utána "megszeretgetem" a pogikat, azaz az oldaluknál megsodrom őket. Ez el is maradhatna, mert elég magas a tészta, de én szeretem babusgatni őket. A magmaradt tojásfehérjét egy kis tálban KICSIT felhabosítom. Egy mély tányérba meleteszem a reszelt sajtot, és a pogikat belemártom a fehérjébe, majd jó alaposan belenyomom a sajtba. Tepsibe teszem őket, de nem túl szorosan, mert akkor nem lesz részeges. Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütöm őket. (Nekem átlag 60 db pogi lesz egy adagból.)

Nem vicc, a siker titka, hogy nem szabad túl keménynek lenni a tésztának!
Kenyérsütő géppel is össze lehet állíttatni és megkeleszteni a tésztát.
Ma próbáltam először tk. liszttel és isteni lett, gyönyörűen megkelt.


Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei


A részeges eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2020, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook