Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Tésztafélék receptjei » Varbóci burgonyás tészta bográcsban recept

Varbóci burgonyás tészta bográcsban recept

Elkészítési idő 75 perc

A Varbóci burgonyás tészta bográcsban hozzávalói:
1 kg burgonya, 50 dkg házi kockatészta, 1 nagy fej makói vöröshagyma, 10 dkg mangalicazsír, 1 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika, 1 db zöldpaprika, 1 nagy szem paradicsom. Ízlés szerint: só ,őrölt fekete bors, őrölt kömény. A tálaláshoz: szeletelt csípős hegyes paprika, kovászolt uborka.


A Varbóci burgonyás tészta bográcsban elkészítési módja:
A bográcsot tűzre tesszük, belekanalazzuk a disznózsírt és megolvasztjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, finomra vágjuk , majd a zsiradékon üvegesre sütjük. A bográcsot lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük az őrölt pirospaprikát, rádobjuk a meghámozott, apró kockákra vágott burgonyát. Visszarakjuk a tűzre, öntünk alá kevés vizet. Sóval, borssal, őrölt köménnyel fűszerezzük, hozzádobjuk a kockákra felvágott paradicsomot és paprikát is (télen ezeket helyettesíthetjük egy-két evőkanálnyi lecsóval). Rövid lével addig főzzük, míg a burgonya megpuhul. Ha kész az egészet kikanalazzuk és félre tesszük. A bográcsban vizet forralunk, kissé meghintjük sóval, majd kifőzzük benne a tésztát. Ha kész leszűrjük, és összeforgatjuk a burgonyás alappal majd tálaljuk. Csípős paprikát, kovászolt uborkát – vagy idény szerinti salátát, - és pincehideg házi bort vagy sört adunk mellé.

Télen lecsót használunk paradicsom és paprika helyett


Kategória: Tésztafélék receptjei

A receptet beküldte: , júl. 30. 09:02
A varbóci burgonyás tészta bográcsban elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook