Tortán a szép, sima zselatin titka? (tudásbázis kérdés)

Egy következö módszer: A tortát torta karikába töltöd, ami egy fémkarika.

Tehát ezt a fémkarikát ráteszed egy tálcára,és jöhet a piskótalap, valamilyen krém, megint piskóta és igy tovább. A lényeg, hogy karika magasabb legyen,mint a torta teteje. Igy szépen rá tudod önteni a langyos, izesitett zselét. Hütőbe dermeszted,és vékony pengélyü késsel körbe vágod és egyszerüen lehúzod róla a karikát.

A tortát körbe kened krémmel,panirozod és kész.

cukrász vagyok azért tudom.

tortát körbeöleled egy 30cm-es papircsikkal ezt rögzited és az igy kapot formába öntöd és hagyod kihülni. ettöl szép egyenletes és tiszta marad a tortád. én igy szoktam, ezt a csikkot már lehet kapni, de én magam csinálom két A4-es papirból, avégeknél egy tüzövel rögzitem. :))

jo sütést!