Praktikát kérek, hogy ne fröcsögjön az olaj serpenyős sütésnél. (tudásbázis kérdés)

Szia!Új ötlet!:p :

Miért nem használsz fritőzt?

(Tényleg lehet,h csak túl forró az olajad,amikor már a 3. adagot sütöd.)

De tényleg kifogytam a kérdésekből:)

Lehet, hogy rájöttem mi a problémád.

kaptam nagymamámtól egy új edénykészletet. Ma kipróbáltam és irtózatosan fröcsögött az olaj benne. Nagyon vékony fém falú, üvegtetejű és nincs belül teflon bevonata (sem kívűl zománc)...Bár így sokkal gyorsabban felmelegedett, tehát elvileg energiatakarékos, de sajnos az olajfröcsögés miatt sütésre nem fogom tudni használni, csak főzésre.

Nem lehet, hogy nálad ez a gond?

Nálam tervben volt..(mármint h szakács legyek..):)

Gordonka!Forr is az olajad,amikor fröcsög?

Kezdek kifogyni a kérdésekből:|

?? Hát én sem a cipőboltban veszem a húst...csak nem naponta járok frissért, hanem havonta egy-egy nagyobb adagot veszek és kiporciózva lefagyasztom...

Na mindegy nem ez volt a kérdés, de akkor sem tudok mást mondani, akármeddig és akármekkora adagot sütök, nem fröcsög az olaj nálam...és most már kezd érdekelni, hogy nálad miért?

Csak jön erre előbb-utóbb egy szakács is.

Szívesen, állítólag én is kaptam jelecskét valakitől, de eltűnt, nem tudom megnézni, csak egy 1-es volt az üzeneteimnél a jeleknél, de magát a jelet nem láttam :) na mindegy is.

Szóval minden fröcsög, de nem rögtön, hanem kb. 10 perc után, mivel ha már sütök, nem egy adagot, hanem családi menüt készítek, így számolni kell min. 15-20 perc sütőidővel, de inkább többel.

passz,

Ez nekem sosem volt probléma, illetve csak akkor, ha víz kerül az olajba (pl. ha fagyasztott állapotban tettem bele a zöldséget, husit). Ezért mindent hagyok rendesen felengedni fagyasztás után és csak ha kicsöpögte magát, akkor mehet a serpenyőbe.

Nem lehet, hogy ez a gond nálad is?

:)

Köszönöm a részleteket:)

Akkor még pár kérdés:

-bármit sütsz,fröcsög?

-megnézed pl az első husi előtt,h mennyire forr az olajad?

Ha eszembe jut még vmi,jövök,és zaklatok.:p

(És köszönöm a jelecskét!:))