Télen fagyizni (beszélgetős fórum)

Te is kedvet kaptál hozzá? 😊

Jól jön az ingyen reklám? 😃

👍

A másik kedvenc: sós-karamellás! 😋👍

Ott ugye a sót-cukrot karamellizáljuk!

Teljesen jó a "shake", én is jobban szeretem!

Mi a "shake"? Fagyi kicsit elolvadva, eldolgozva.

Akkor elég a 2 deci tejszín + 3-4 deci tej + 2-3 evőkanál kávé granulátom.

Kis tejben el tudod keverni. Vizet nem javaslom mert kikristályosodik.

Az édesítőhöz nem értek.

Körülnéztél a neten? Az se rossz! 😊

Mutatok valamit!

[link]

Ez egy elég jó összefoglaló!

Kávésan készítem,,higított tejszínnel, édesítővel

Valami csak lesz😊

Igazából ez egy "standard" recept, bármivel behelyettesíthető!

Csokoládéfagylalt

• 3 egész tojás (1 db tojás kiváltható 1 teáskanál liszttel > 1 evőkanál liszt)

• 15 dkg cukor (10 evőkanál)

• 1 csomag vaníliás cukor vagy fél rúd vanília (elhagyható)

• 1 dkg kakaó (1 evőkanál kakaó: 0,8-1,2 dkg)

• 3 szelet reszelt csokoládé (elhagyható, de akkor +2 evőkanál kakaó)

• 5 dl tej

A hozzávalókat habüstben összekeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük. (lehet simán főzni is)

Jól lehűtjük, a hűtőszekrény fagyasztótartályába öntjük és megfagyasztjuk.

Megjegyzés:

* Szerintem 10 dkg (6 evőkanál) cukor is elég.

* Kakaóból mehet több (olyan 3 evőkanállal) de akkor ízlés szerint több cukorral.

* Folyamatosan kevergetni kell hogy ne kozmáljon oda és besűrűsödjön! (a cukor és a liszt is emulgeál)

* Fagyigép mentes, tehát ha megfagy, akkor is jól össze lehet törni villával, kavargatni kell amíg levegőt nem kap és fel nem jön, de időnként rántotta felverős mozdulatokkal is bele lehet keverni! Ekkor lesz terjedelmesebb "shake" állaga, de ha visszateszed a fagyasztóba, utána már megfagy és gombócokat lehet belőle formázni!

* Egy kis só mehet bele! (kb. 1 kávéskanál)

* Mazsolával élvezetesebb az íze!

Cukormennyiségek:

- 10 dkg (6 evőkanál)

- 12,5 dkg (8 evőkanál)

- 15 dkg (10 evőkanál)