Friss kolbász bajor módra recept
A Friss kolbász bajor módra hozzávalói:2 kg lapocka, vagy comb,
2 kg zsírszalonna,
1 dl száraz vörösbor,
1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld,
50 dkg gomba,
10 dkg só,
2 dkg őrölt fehér bors,
bél.
A Friss kolbász bajor módra elkészítési módja:
A gombát megfőzöm a petrezselymes vörösborban. A húst közepes lyukú tárcsán ledarálom. Az összes hozzávalót összekeverem, hozzáadom még a fűszereket is, majd az egészet jól összekeverem. Betöltöm a bélbe, majd 10 cm-enként megcsavarom.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: tinendo, 2008. dec. 5. 21:34
A friss kolbász bajor módra elkészítési módja és hozzávalói.