Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Tésztafélék receptjei » Tészta húsgombóccal recept

Tészta húsgombóccal recept

A Tészta húsgombóccal hozzávalói:
50 dkg orsótészta
1 szelet (héja nélkül) toast kenyér
20-20 dkg darabolt paradicsom (konzerv) és darált sertéshús
1 tojássárgája
1-1 evőkanál reszelt parmezán sajt, citromhéj és finomra vágott petrezselyem
5 dkg mortadella
1 fej vöröshagyma
15 dkg kolbász
fél dl vörösbor
2 dl tyúkhúsleves (leveskockából)
5 dkg parmezánforgács
bors



A Tészta húsgombóccal elkészítési módja:
A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, összekeverjük a darált hússal, a tojássárgájával, a reszelt sajttal, a felaprított mortadellával meg a citromhéjjal. Megsózzuk, megborsozzuk, és kis gombócokat formázunk belőle. A finomra vágott hagymát olajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombócokat, a felkarikázott kolbászt, és közepes lángon 15 percig pirítjuk, majd meglocsoljuk a borral és a húslevessel. Ráöntjük a darabolt paradicsomot, befedjük, és gyakran kevergetve 45 percig főzzük. Ha a leve elpárologna, pótoljuk. Közben forrásban lévő sós vízben megfőzzük a tésztát, leszűrjük, lecsöpögtetjük, és egy nagy tálban összeforgatjuk a húsgombócos mártással. Tányérokra adagoljuk, meghintjük petrezselyemmel és parmezánforgácsokkal.


Kategória: Tésztafélék receptjei


A tészta húsgombóccal elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2020, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook