Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Sütemények, édességek receptjei » Frankfurti koszorú recept

Frankfurti koszorú recept

Elkészítési idő 90 perc

A Frankfurti koszorú hozzávalói:
1 tasak vaníliaízű pudingpor
27,5 dkg cukor
5 dl tej
5 ek tej
40 dkg vaj (+ a formához)
1 csipet só
1 tasak vaníliás cukor
4 db tojás (M jelzésű)
25 dkg liszt (+ a formához)
5 dkg étkezési keményítő
1/2 tasak sütőpor
15 dkg ribizlizselé
5 dkg mogyorógrillázs
tejszínhab
8 db koktélcseresznye


A Frankfurti koszorú elkészítési módja:
A krémhez a pudingport 7,5 dkg cukorral elvegyítjük, és 1 dl tejjel csomómentesre keverjük. Ezután 4 dl tejet felforralunk, majd félrehúzzuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport, és kevergetve felforraljuk. Kb. 1 perc főzés után tálba öntjük, és szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk. A tetejére terítsünk folpakot, hogy ne bőrösödjön! A vajból kimérünk 25 dkg-ot, és szobahőmérsékleten állni hagyjuk. A tésztához a maradék vajat robotgép habverőjével habosra keverjük a sóval, 20 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd váltogatva beledolgozzuk a keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, valamint az 5 ek tejet. Vajjal jól kikent, liszttel meghintett 1,4 l-es, 22 cm átmérőjű koszorúformába töltjük, és előmelegített sütőben 175 fokon (légkeverésnél 150 fokon) sütjük 30-40 percig. Sütőrácsra téve, a formában pihentetjük egy rövid ideig, mielőtt kiborítjuk. A maradék szoba-hőmérsékletű vajat robotgép habverőjével habosra keverjük kb. 15 perc alatt, majd evőkanalanként beledolgozzuk a pudingot. A ribizlizselét simára keverjük. A kihűlt tésztát keresztben három egyenlő vastag részre vágjuk. Az alsó lapot megkenjük a zselé felével, és rásimítjuk a krém 1/4-ét. Ráhelyezzük a középső lapot, megkenjük a maradék zselével és 1/4 adag krémmel, majd rátesszük a felső lapot. A koszorút bevonjuk a maradék krémmel, és megszórjuk a grillázzsal. Végül a tetejére tejszínhabrózsákat nyomunk, és mindet egy-egy felezett koktélcseresznyével díszítjük. Fogyasztás előtt a tortát kb. 2 órát pihentetjük a hűtőben.


Kategória: Sütemények, édességek receptjei


A frankfurti koszorú elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook