Epres gyümölcs krémest szeretnék csinálni, a krémet hogy csináljam? Mert az nem 'sima' puding....... (tudásbázis kérdés)

Piskóta nélkül krémként használhatod, ha csak a gyümölcs levét rakod a joghurtba.

Fél liter joghurt,1 dl tejszin, diónyi vaj, édesítőszer,összetört földieper, vagy málna, barack.Ezt meglangyosítom, bele 3 ek vízben felfőzött zselatin.Egy edény alját tördelt baba piskótával kirakom, és ráöntöm a langyos masszát. A piskóta feljön a tetejére, kevergertni kell.Hűtöbe kerül.Tetejét félbevágott eperrel kirakom, rá gyümölcskocsonya kerül. Egy pár óra dermedés, és szeletelhető. Saját készítésű joghurtból készítem.

Tanácsok: Kép van róla a naplómba, és a webalbumomba, itt.

[link]

Köszöönm, megcsináltam és pont ilyenre gondoltam!

meg is kaptam érte a bókökat, - heéyetted is :)-

Köszönöm

Eperkrém :

25 dkg túró

15 dkg porcukor

1 citrom leve

1 csomag vaníliás cukor

1 csapott evőkanál zselatin a citromlében feloldva

3.5 dl felvert tejszin

25 dkg eper, apró darabokban, de lehet turmixolva is

a tejszínt utoljára kell belekeverni fakanállal

nagyon egyszrű, gyorsan kész és nagggyon fincsi:)

nézd ezt találtam, nem tudom pontosan milyet keresel, de ha esetleg írnál róla vmit :))

Epres gyümölcskrémes

Hozzávalók:

0,5 kg eper

Piskóta:

10 tojás

10 evőkanál cukor

10 evőkanál liszt

1 evőkanál sütőpor

Krém:

1 l tej

6 púpos evőkanál liszt

10 dkg vaj vagy margarin

2 evőkanál zselatin

6 tojás

6 evőkanál cukor

2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

Először a piskótát készítjük el. Ehhez a lisztben eldolgozzuk a sütőport. A 10 tojás sárgáját robotgéppel elkeverjük a cukorral, majd a felvert tojásfehérjét is fakanállal hozzákeverjük. Apránként, finoman belekeverjük a lisztet is. Előmelegített sütőben 20-25 perc alatt alacsony lángon készre sütjük.

A krém hozzávalóit – a tojásfehérjék és a zselatin kivételével – kevés tejben összekeverjük. A maradék tejet felforraljuk, majd a tűzről levéve belekeverjük az előbb kikevert masszát. Ismét visszatesszük a tűzre, és állandó keverés közben felforraljuk ismét. A tűzről levéve belekeverjük a tojásfehérjék felvert habját és ismét forrásig főzzük állandó kevergetés közben. A tűzről levéve apránként, továbbra is állandóan kevergetve beleszórjuk a zselatint.

A piskótára rátesszük a gyümölcsöt, majd ráöntjük az előző masszát. Egy éjszakán át hűtjük.