Csabai krokett recept
A Csabai krokett hozzávalói:10 dkg csabai kolbász,
40 dkg burgonya
2 db egész tojás,
fél tubus kolbászkrém
1 mokkáskanál sütőpor,
1 mokkáskanál törött fekete bors,
2 gerezd fokhagyma,
1 csapott teáskanál pirospaprika,
ízlés szerint só,
zsemlemorzsa a bundázáshoz
A Csabai krokett elkészítési módja:
A burgonyát meghámozzuk és az almareszelő durva fokán nyersen lereszeljük. Összekeverjük a felvert tojással, a kolbászkrémmel, a pirospaprikával, a zúzott fokhagymával, majd hozzáadjuk a bőrétől megfosztott és nagyon apróra vágott vagy ledarált füstölt kolbászt. Végül beleszórjuk a sütőport is, ezután az egészet alaposan összedolgozzuk. Nedves kézzel kis kroketteket formázunk a masszából, és zsemlemorzsában megforgatjuk. Rányomkodjuk a morzsát, és 170 fokra felhevített olajban 6-8 perc alatt szép piros-ropogósra megsütjük. A fölösleges olajat lecsöpögtetjük, és salátával valamint petrezselymes párolt rizzsel tálaljuk. Saláta helyett kínálhatunk mellé majonézes mártást is, ekkor hidegen tálaljuk.
Kategória: Köretek receptjei
A receptet beküldte: suzy1983, 2007. jún. 29. 19:34
A csabai krokett elkészítési módja és hozzávalói.