Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Fórumok » Diéta & Fitness fórumok » A tönkölybúzaliszt és a tönkölybúzakenyér milyen update kódú? fórum

A tönkölybúzaliszt és a tönkölybúzakenyér milyen update kódú? (tudásbázis kérdés)


5. Anthico (válaszként erre: 3. - Chrysstina)
2012. jan. 8. 14:00

Idő közben már megtaláltam, amit kerestem és a tönkölybúza mellett tettem le a voksom. Norbi is a belőle készült kenyeret 2-esnek ítélte, az új rendszer szerint már nem, de ez nem lényeges.


Néhány hasznos info:

"A tiszta tönkölybúzából készült kenyér viszont kevesebb ballasztanyagot és sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz. "


"Tíz deka tönköly fehérkenyér tartalma:


* 19 gramm fehérje,

* 44 gramm szénhidrát,

* 3 gramm zsír.


A teljes kiőrlésű lisztből készült tönkölykenyeret viszont még ennél is jobb adatok jellemzik: miközben magasabb a fehérjetartalma, kisebb a szénhidrát- és még alacsonyabb a zsírtartalma. Ráadásul B1-, B2- és B6-vitamint is tartalmaz, de a B12 jelenléte is kimutatható. Fontos, hogy sokáig eltartható, és tíz deka kenyér fedezi egy felnőtt teljes napi fehérje-, vitamin- és ásványianyag-szükségletét. Vegetáriusok számára különösen fontos táplálék, mivel rendelkezik azzal a teljes értékű aminósavval, amely a húsban található. Cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott, hiszen klinikai kísérletek igazolják, hogy a tiszta tönkölybúza fogyasztói körében javul a diabetesben szenvedők állapota, egyes esetekben a gyógyszeradag is csökkenthető."

(igencsak nagy a a fehérjetartalma a többi kenyérhez képest)


"- Könnyen, gyorsan felhasználható energiával látja el az izomszöveteket, a kötőszöveteket, a belső szerveket, az idegsejteket, az érzékszerveket - tehát minden emberi sejtet.


- Pelyvája antibiotikus hatású, erősíti az immunrendszert, így rendkívül hatékony például a Candida elleni küzdelemben.


- Könnyen emészthető, emellett gazdag rosttartalma szinte kefeként tisztítja a beleket.


- Javítja a vérkeringést, rosttartalmánál fogva csökkenti az érelmeszesedés veszélyét.


- Fehérjetartalma 50%-kal meghaladja a közönséges búzafajtáékat, s mivel aminosav- összetétele (ebből épülnek fel a fehérjék) is jó, szervezetünk jobban hasznosítja. Épp ezért fogyasztása kifejezetten ajánlott azok számára, akiknek szervezete nagyobb igénybevételnek van kitéve: gyermekeknek, serdülőknek, idős embereknek, nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak, vegetáriánusoknak, várandós illetve szoptató anyukáknak.


- Gazdag esszenciális aminosavakban, mely igen kedvező hatással van az emberi szervezetre. Napi 15-20 dkg tönkölybúzából készült kenyér elfogyasztása jelentősen hozzájárul aminosav-igényünk fedezéséhez.


- Vitamin- és ásványi-anyag tartalma egyedülálló: megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12 kivételével) és E-vitamintartalma sem csekély. A belőle készült termékek kalcium-, magnézium-, foszfor- és szeléntartalma 7-8-szor magasabb, mint más gabonák esetében. Szeléntartalmát azért is fontos kiemelni, mert ennek hiánya egyes kísérletek alapján szerepet játszik a rákos megbetegedések kialakulásában.


- Rendszeres, hosszú távú fogyasztásával csökkenthető a koleszterinszint és az erek falain lerakódott, meszesedésre hajlamos zsírréteg.


- A hagyományos gabonafélékhez hasonlítva alacsonyabb szénhidráttartalmú, mely lassabban is szívódik fel, emiatt cukorbetegek étrendjében is ajánlható.


- Esszenciális zsírsav-tartalma jótékonyan hat az idegrendszerre."


..és ennek a búzafajtának a leveléből kifacsart levet isszák sokan (régebben én is, Anyukám akkor és azóta is rendszeresen).

4. Chrysstina (válaszként erre: 2. - Anthico)
2012. jan. 8. 11:38
Olvasgasd az Update menüket, abból is látod, hogy melyik étel milyen kódú. Én nagyon sokszor onnét lopok ötletet a főzéshez.
3. Chrysstina (válaszként erre: 1. - Anthico)
2012. jan. 8. 11:37

Szia!

Sem a Norbi sem más híres diétás szakember nem nagyon reklámozza a tönkölybúzát. Ezért nem is sorolja be.

Most a ch csökkentett lisztek vannak divatban, és nem csak a Norbi árulja.

A neten van liszt kisokos, érdemes elolvasni!

És több véleményt is figyelembe venni, mielőtt valamelyik mellett leteszed a voksod.

2011. márc. 3. 13:58

Sehol se találom a Norbi könyvét..:/

Aki tudja, írja meg.

Köszönöm

2011. márc. 3. 13:58
A tönkölybúzaliszt és a tönkölybúzakenyér milyen update kódú?

Minden jog fenntartva © 2005-2018, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Sitemap | Facebook