Paleolit táplálkozás (beszélgetős fórum)

Miért az Atkins az mennyivel több dolgot enged meg mint a Paleo?

Azt tudom, hogy ketogén szerű, csak annál kicsit megengedőbb.

Éppen most olvasgattam róla. Az történt ugyanis, hogy összeszedtem magam, és ha tetszik ha nem az anyukámat holnap jól lekapom a 10 körméről.Jól meghízott már mikor pár hete láttam megállapítottam(igaz ez szép lassan alakult ki), és mellette rettenetesen feledékeny. Állandóan azon kesereg, hogy majd olyan lesz mint az anyukája, aki Alzheimer kórban szenvedett. Na azért még annyira nincs veszve minden, az adóbevallásomat is ő készítette el, de ha így folytatja tovább a dőzsölést, akkor lehet, hogy rossz irányt vesz a dolog. Bevallotta, hogy néha nem jutnak eszébe a dolgok. És ami ledöbbentő a dologban a lila szakácskönyvben ez áll: Szorgalmazzák bizonyos kutatócsoportok, hogy az Alzheimer betegséget 3. típusú cukorbetegségnek kellene titulálni. Az inzulinrezisztencia miatt éheznek az agysejtek. És ezt kellene egy ketogén, vagy ketogénhez közelítő étrenddel kiküszöbölni. 10 A4-es oldalnyi anyagot találtam a Szendi-oldalakon, meg könyvekben, ami a témához kapcsolódik. Biztos nem lesz elragadtatva tőle...

Szóval emiatt nézegettem mit is ír az Atkins, mert a paleo könyvben is ezt hozzák mint a ketogén diéta megengedőbb változatát.

Nekem volt vérvizsgálat, minden ellenanyag meg mit tudom is én miket néznek rendben volt. Ehhez képest pont egy hét múlva elmentem biorezonanciára. A gép hozta ki a glutént. Mikor elolvastam itthon, hogy mik is a lisztérzékenység tünetei azonnal elhittem az eredményt.

Mondjuk a család egyes tagjai így mindenféle orvosi papír nélkül inkább bolondnak tartanak. Pláne miután a gyerekemet is elvittem gasztróra. A gasztrón a doki megállapította hogy a bőre tipikusan ételaleergiás gyereké. (Pedig nem is a bőre miatt vittem). Miután negatív lett a véreredmény közölte hogy minden rendben nincs baja a gyereknek ne diétáztassam. De csak nem adok neki tejet és gabonát, a cukrot is nagyon nagyon korlátoztam, most már a xilithez is hozzászokott.

de hat en nem vagyok hidegben. Szobahomersekletem meg megsem jo ezeket a dolgokat tarolni. Reggel fel kilenckor indulok otthonrol (szoval reggel 8-kor meg kell csinalni) este hat fele erek haza, ugyhogy delben megenni az meg korai is.

De majd biztos lesznek otleteim, hogy mi lenne a legjobb megoldas.

Ok. Ebből azt a következtetést vonom le, hogy nekem nem is fáj a vállam :DDD

Remélem az étrendváltással te is szuper eredényt érsz el, mint itt ahogy egy páran beszámoltak róla!

Ezt csináltam meg:

[link]

De van almás pite recept, a februári kifőztükben jelent meg, és nagyon finom. Beírom még egyszer:

tésztához:

7 dkg darált dió

13 dkg darált mandula

2 tojás

1/2 teáskanál szódabikarbóna

tetejére

3 ek darált mandula vagy dió

5-6 kisebb alma

4ek aszalt vörös áfonya

1 tk fahéj

A tésztához a hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd kézzel tortaformába lapítjuk.

Az almákat tisztítjuk, összedaraboljuk és a fahéjjal és vörösáfonyával egy tapadásmentes edényben főzzük. Az alma puhuljon meg és a leve párologjon el.Belekeverjük a darált diót is, majd a tésztára tesszük a tölteléket.

140 fokon légkeverésnél 40 percig sül.

Tapasztalatok

Az eredeti recept írta, hogy egy kis tésztát tegyünk félre a tetejére rácsozásnak.

-nehéz megformázni

- nem is lett szép rajta

-jobban jártam mikor diót szórtam a tetejére

Ha van csatos forma abban süsd, és egy 10 perc után vedd le a szélét, mert úgy finom ropogós lesz, és az alma is jobban szikad nem lesz maccsos a tészta.

Ha nincs csatos formád elég masszív mind a tészta mind a töltelék ahhoz, hogy egy szép tortaformát készíts a tepsi közepébe belőle. Ha az oldala nincs szabadon sütés közben, akkor nem lesz olyan finom.(nekem legalábbis)

Csináltam intolerancia tesztet, nincs vele problémám.

A vashiányba azért nem kapaszkodom bele, mert valószínűleg műtéti stressz és az azt követő szoptatási időszaknak köszönhető. Előtte sose volt vele problémám, viszont a fáradékonyságom közel 20 éve jelentkezett. Azért a vasraktárnak nem kell 20 év, hogy jelentősen ürüljön.

hat igen, es tok jo is lenne, de tojasrantottat megsem vihetek a munkahelyemre.

Egy muffint megiscsak konnyebb.

Lenne meg egy kerdesem a vercukor meressel kapcsolatban.

Ezek a 10-20ezer forintert kaphato, otthon hasznalhato cukormerok jok valamire?

Es hogyan kellene tesztelni a cukromat?

Gondolom eloszor ehgyomorra, aztan enni kellene valamit es aztan merni megint?

Nekem a legutobbi laboros ehgyomoros cukorertekem 3,1 volt (meg paleo elottrol).

En azt gondoltam, hogy az nagyon aranyos, de az orvos nem foglalkozott vele.

Szerintetek az normalis? (marmint a 3,1-es szint.) Szendi azert az mar nincs az egeszseges tartomanyban.

A vashiány a lisztérzékenyeknél alapvető tünet. Mondjuk nekem vashiányom nem volt, de volt izületi panasz. 2 éve pl a térdemet már injekciózták is, de a kivizsgálások semmi eltérést sehol nem mutattak. Tavaly pedig a kezeim fájtak annyira, hogy az ásványvizes palackokat nem bírtam beemelni a bevásárlókocsiba. Vérképem akkor is tökéletes volt.

Ja érdekességképpen ma már itt Pécsett így egy kupacban egy néven működik: Reumatológiai és Immunológiai Klinika. Csak azt nem értem, hogy akkor az orvosok miért is nem gyanakodtak kezdetektől mióta izületi problémáim voltak valami ételintoleranciára??????

Akitől láttam (netes ismerős) ő avokadókrémmel kente meg. Én még soha nem próbáltam. Azt hiszem a Pen..y újságjában láttam, hogy a hétenolcsó lesz...

Tudom neked most kell.

Én májpástétommal ettem :-)

Fú de jól hangzik, aszaló, kemence és füstölő...

Mi sajnos Pécsnek egy a falusias részén lakunk, nem pedig egy igazi faluban. Baromfikkal is felhagytunk mert a rókák borzalmas vérengzést csaptak akár fényes nappal is. pedig még libánk is volt...

Kertem a szőlőnkben, nem könnyű, mingig falusi lyány voltam, most is szívesen ellennék egy tanyán is akár.

Ti merrefelé laktok?