Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetős fórum)

Nálunk libamájterrine, aszalt szilvával, áfonyával töltött pulykamelltekercs almatócsnival és vörösboros gesztenyével, gesztenyetorta, sajttál. A felnőtteknek pezsgő, a gyerekszakasznak nem :) Ők bólét kapnak.

25.-25.-én őzragú, mert kaptunk egy szép darab őzcombot egy közeli ismerőstől ajándékba, ehhez a köret gesztenyekrokett lesz.

Sütemények: diós, mákos, gesztenyés beigli, ischler, linzer, vaníliás kifli, linzer, mézeskalács, puszedli, gyümölcskenyér biztosan lesz, mindenből egy kevés. A reggelik és a sós aprók még kitalálásra várnak.

Édesanyámék lazacot készítenek majd, anyósom hagyományosabban főz, halászlével és flódnival vár minket.

Nálunk: ököruszályleves,hal,pulyka,salihegyek,

bejgli is lesz,ill.anyukám kezdte el tavaly óta a Hegyi Barbara féle bonbonokat gyártani!

Mennyei! Like! :D

Sziasztok!

Osszuk meg egymással,hogy ki mit fog

főzni karácsonykor! ;)

Ha pedig vendégségbe mentek,írjátok meg,

hogy ott mivel fognak várni titeket! ;)

Bocsi tábláról írok és rettenetes az érinőképernyővel sz..ni.

* lehet

* bébipulyka,

* gesztenyemassza

Ahol becsúszott több karakter azt nem javítgatom...

:))

Bocsi csak most olvastalam el a kérdésed. Van gesztenyemassza ami nem édesített. Abból kell. Leghet gesztenyéből vacakolni vele, de az macerás. Beteszem ide a receptjét hátha szeretné még valaki elkészíteni. Egyébként lehetőleg minél kisebb bébipulykát veszek.

Hv:

1 babipulyka

25 dkg cukor nélküli esztenyemassza

40dkg főtt füstölt sonka vagy tarja

2 szelet kenyér

3dl tej

1 kiebb zellergumó

2 tojás

2 evőkanál olaj

Só, bors ízlés szerint

A pulykát bedörzsölni a sóval

Olajon megpirítom a kenyeret (kis kockákkra vágom)

Majd forrón annyi tejet kell ráönteni ami ellepi.

Hagyni hogy felszívja a kenyér a tejet.

Sonkát le kell darálni.

A zellert le kell reszelni.

Ezután össze kell keverni a zellert a sonkát a tejes-kenyeres masszát, a kiséé felvert tojást,és a gesztenye masszát. Só, bors.. aki szereti még tehet bele kicsi delikátot is.

Ezt az egész masszát kell a pulyka hasába tölteni.

Utána célszerű a nyílást összevarrni.

Ezután kívülről be kell sóval dörzsölni és lefedni alufóliával, aztán be a sütőbe. Közepes hőfokon kell sütni. Mikor már puha a húsa, akkor kell a fóliát levenni a kisült szafttal locsolgatva szép pirosra pirítani. Nagyon finom lesz és nem szárad ki. Sütési idő minimum 2 1/2 óra. Ehhez én mazsolás rizst tálalok, és áfonya szószt kínálok. De aki nem szereti az édeset, az burgonyaropogóssal és salátával is tálalhatja.

A gesztenyemasszában van RUMAROMA - pulykához nem jó...

ÜDV

CL

Én ezeket javasolnám költségkímélő második fogás gyanánt:

-csirkecomb, májas töltelékkel, sült almával, krumplipürével

hogyan csináljátok a gesztenyés pulykát?

egy egész pulyka, vagy mellből?

Ha karácsonyra valaki csinál vagy csináltat tortát, és érdekel profi minőségű ehető tortafotó, az szóljon nekem és adok meg elérhetőségeket!

E-mailben elég elküldeni a képet és a számtalan lehetőségek közül a mester elkészíti nektek! Garantált a siker vele.

Semmi, én nem főzök, úgy néz ki.

Ha anyósomnak mégsem lesz annyi esze, hogy meghívjon, akkor meg még kitalálom.

Sütni fogok mézes süteményt, meg valamilyen sósat, azt még majd eldöntöm addig.

:) Elhiszem. Szerintem azt mindenki szereti. :)

Aprósüteményt is sütsz?

Köszi, így már értem :)

3 db lap külön megsütve, ezután az összerakás sorrendje fontos. Valószínűleg jót tesz neki, ha néhány nappal korábban elkészítjük.

A mézes nem tűnt nehéznek, részemre nem szükséges bemásolni.