Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetős fórum)

A gesztenyével töltött pulykamellbe a gesztenye az a fagyasztott gesztenye amit le lehet reszelni (habbal a tetején) vagy más féle?

Nálam is aszaltszilvával töltött lesz de csierkemell baconban, de jól hangzik a gesztenyés is. Milyen a hússal az íze?

:DD "kreatív módszerrel készült?" de kedves vagy!:))

nem,de nagyon egyszerű..

nos,én 20dkg csokit(fele ét,fele tortabevonó csak mert ez volt itthon)20dg mirelit gyümölcsöt,és 3dl tejszínt használtam..a gyümölcsöt szobahőmérsékleten hagyon felengedni)

0,5dl tejszínben gőz fölött felolvasztottam a csokit,majd a többi tejszínből habot vertem..a csokikrémet mikor kihült a tejszínhabba kevertem..kis üvegpohár aljába pedig rétegesen beletöltögettem..előbb a krém,majd a kiengedett gyümölcs,aztán újra krém,és gyümölcs..tetejére reszelhetsz még csokit,de szerintem elhagyható..én erdei gyümölcs keveréket használtam..az étcsoki passzol a fanyar ízhez..

24-én halászlé, rántott hal, majonézes krumpli.

25-én fácánhúsleves csigatésztával, sajtos-rakott pulykamell, sültkrumpli, ananász- és narancskarikák.

26-án aszaltszilvával töltött pulykamell baconben, gesztenyével töltött pulykamell baconben, rozmaringos burgonya, áfonyaöntet.

Sütik: karácsonyi mézes, linzer, püspökkenyér, isler, zserbó, diós-mákos bejgli, hólabdatorta.

Töltött csirke,krumplipüré,párolt lila káposzta,rántott csirkemell darakák,kolbásszal töltött karaj,párolt rizs,párolt zöldésgek,francia saláta,

csokis-diós almás süti,karácsonyi püspökkenyér,gyümölcsös csokikrém

Én is csinálok juhturóval töltött gombafejeket, és nem szüzérmét, hanem dagadót vettem, és azt ugy gondoltam valami aszalt szilvás töltelékkel tölteném meg.

Mit gondoltok?

Te hogyan készited a szüzpecsenyébe a tölteléket?

szerintetek ha ma mármint mindjárt neki állok a sütiknek (kókusz kocka, ludláb és citrom torta)

nins mégkorán a sütéshez hétfőig?

Már gölcsölök, hogy holnap és hétfőn annyi dolgom lesz, hogy nem akarok mindent össze zsufolni!

A töltött káposztát ma megfőztem.Januárig kitart,egy hadseregnyi lett:DD

24-én este rántott hal,krumplisalátával.

25-valami csirke sült,mert a fiamhoz kell igazodni,és csak a mellet eszi.Töltött csirkecombok.

Franciasaláta,krumplipüré.

Tyúkhúsleves.

26-rántott hús,saláták.húsleves.

Süti:Lekváros linzer,lagzi lajcsi ,szalakálés krémes.Sajtos pogácsa.

24-e, este: sajtos csirkemell, zöldséges rizs

25-e: Csontleves, Mogyoródi pulykamell, Hawaii pulykamell, sült krumpli

26-a: Húsleves, töltött káposzta, rántott hús francisalátával

Sütik: mézes krémes, fatörzs, linzer

Nálunk a karácsonyi menü két napra, hét főre a következő:

- halászlé

- töltött káposzta

- harcsa vagy nyúlpaprikás juhtúrós sztrapacskával

- vöröstonhal steak kapormártással és vajas zöldségekkel

- sült szarvasgerinc répás tócsnival, erdei gyümölcs mártással

- sütemények: sajttorta, gesztenyetorta, beigli, aprósütik

26-ra még főzök egy fácánlevest (a húgom kérte) és meglátogatjuk a húgomékat.

Két ünnep között meg a férjem kérésére főzök kocsonyát is.

Egyébként én is 24-ére meg szoktam főzni mindent, utána pihi.

Hát nem tudom, hogy minden évben mi az ugyanaz?

Nekem tavaly nem volt karácsonyom sem szilveszterem, mert a férjem kórházban volt, az idén pedig áprilisban végleg eltávozott. Ráadásul az Édesapám is október végén halt meg. Most úgy gondoltam - mint a gyerekek közül a legidősebb -, hogy megpróbálom a karácsonyt egy kicsit meghittebbé tenni azzal, hogy én látom vendégül a testvéreimet, a fiamat és az unokámat. Vagyis a 25-i menüm a következő lesz:

Tyúkhúsleves gazdagon, lúdgégével (csigatészta)

Juhtúróval töltött csirkemell baconba tekerve

Rántott sertéskaraj szezámmagos bundában

Párolt rizs, sültburgonya

Savanyúságok

Töltött káposzta

Sütemények: a szokásos bejgli, tepertős pogácsa, lúdláb torta

Italok: üdítők, sör, kávé s ebéd előtt egy kis aperitív

----

Mivel a Szent Estét az unokámmal töltöm, akkor lesz rántott hal, tartármártással, sültburgonyával.

Hát röviden ennyi.

24. ebéd :Halászlé, töltött csirkecomb, mákosguba

24. vacsora: zöldfűszeres bundában hal, ráksaláta, krumplipüré

25. ebéd aszaltszilvával és gesztenyével töltött pulyka, gesztenye mártás, krokett

26. káposzta

Imááádom a karácsonyt!! :)

Pulyka lesz, családi kupaktanács döntése alapján,

mellé az én döntésem szerint többféle saláta, édes és sós is,

a változatosság kedvéért az előételt még nem tudom, csak sejtem :)

Süti valami csokitorta féle :)