Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)

Szóval: a karfiolról a torzsa mellett két oldalt levágtam a rózsákat, és a torzsát lehet (a rajta maradt rózsákkal együtt) szépen leszelni.

Minél nagyobb fej, annál vastagabb a torzsa, annál több szeletet tudsz belőle. Az enyém kis fej volt, csak 2 szeletre futotta.

Ha lapjára fordítod, úgy fog kinézni, mint egy fa törzse + lombkoronája, egészen guszta.

Egy kis sós vízben megfuttattam, besóztam és sűrű palacsinta tésztába mártva lett fincsi vastag bundája! Persze néhány nagyobb rózsát is a levágottak közül mellé tettem, a többi pedig jó lesz levesnek.

Mellé petrezselymes krumpli lett, még a holnapi ebéd is kész! :))

Tegnap csak kicsit voltam spórolós...

A Lidlben volt 75 dkg-os paprika, és lecsót főztem mára. :)

Nekem még ott lapul a hűtőmben az a karfiol, amit kb. 2 hete vettem akciósan. Éppen gondoltam, hogy kezdeni kell vele valamit.

Kipróbálom vele ezt a szeletelt módszert, de nem a hagyományos panírozással, hanem a sűrűre kavart palacsinta tésztába mártva.

Valamikor a fehér káposztát is csináltam így, panírozás előtt elég megsózni, attól puhul annyit amennyi kell. De bizony íze úgy = 0 volt a káposztának. Remélem a karfiolnak megmarad az íze. :)

Valamelyik nap láttam a konyhafőnökben, hogy a csaj ketté vágta a fej karfiolt, olyan 1,5-2,0 cm vastag szeletet vágott le belőle, és azt sütötte meg.

Ha jól láttam natúr, de arra gondoltam, lehet hogy egyszerűbb szeletben rántani, mint rózsáira szedve??? Lehet hogy kipróbálom! :)

Ma már láttam sárgabarackot a zöldségesnél, és csak 1100/kg volt az ára.

Kedvező, hogy a krumpli ára kezd visszamenni a viszonylag normálisra.