Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)
Na de azért segíthettek volna kóstolásban a család egyéb tagjai vagy maga a böllér.
Mondjuk férjemre sem bíznék ilyesmit, ő hajlamos mindent agyonborsozni, sózni, itthon töltöttek ősszel kolbászt, hát az olyan borsos, nem tudom megenni. Úúúútálom, ha egy étel csípős, akár borstól, akár paprikától. Ha valaki szereti, a saját tányérjába annyit szór, amennyit akar. Bár a cayenne borssal mostanában kezdek megbarátkozni, csipetnyi mértékben :)
... nemcsak szép bőrt , hanem a csülökről amit leszedek bőrt , azt is elteszem kocsonyához a javát / így se vagyok 1 cilinke , fölösleges lenne még azt is egyedül megennem , rajtam kívül max a kutyának kellene :) még Bundy azt mondaná h így is tudok ugatni :( :( :( nemhogy még elegyem a kutya elől :) :) /
... ha kapok szép bőrt , akár külön is , akkor csinálok belőle kicsi csomagokat , mert a kocsonyán kívül szeretem akár pörköltbe is beletenni néhány falatot , a férjem nem eszi + a köröm pörköltöt , magamnak max főzök bele 1 kicsit a rendes pörköltbe , a kocsonyába se eszi + oda neki kicsontozva csak a húst + a cidrit rakom , legutoljára csak 3 tálkával főztem neki , mini adagot :) Anyósom nagyon ügyesen megoldotta a disznóvágást mindig :) nála tényleg nem volt kidobva belőle más mint a karmok + tán a szeme :( irigylem is , h még 80 évesen is tökéletesen tudott ízesíteni , én + :( :( :(
én voltam,mindig,aki megkóstolta,fiatal korom óta,megmondtam,mit,hogyan csináljanak.de nálunk is pocsékba ment sok minden,disznósajt,hurka,a bőre ment a kutyáknak.látszik,hogy nem voltunk spórolósak,egy csomó bőrt odaadtunk a szomszédasszonynak,hogy főzze meg a kutyáknak,pörköltet csinált belőle.nem is lehetett olyan rossz.
...Anyósom 95-be ment el , előtte 3-4 éve volt nála utoljára disznóvágás :) még az is nagyon szép teljesítmény volt tőle 80 évesen !!! én sose mertem belevágni mert meg is kéne azt valakinek kóstolni , a böllér levágta , feldarabolta de mindig a háziak ízlése szerint adagolta a fűszereket én pedig nem éreztem akkor se az ízeket , ahhoz túl sokba került mindig is 1 disznóvágás , h utána kuka legyen a hurka-kolbász-disznósajt :(
Nem is emlékszem, mióta vásárolom a húst boltban. Az igazság, hogy amióta olcsóbb a csirke, mint a sertés, azóta inkább csirkét eszek. A disznóból a köröm pörköltnek + a máj, amit leginkább megveszek és a füstölt kolbász.
mert már csak a boltban tudok venni.már nagyon régóta nincs disznónk tán 2003 óta.
:DDD
Nálunk, ha szökőévben rántott disznóhús a menü, csakis tarja lehet! A zsír kisül belőle, és finom, szaftos lesz a hús. Még én is szeretem.
Tarját még sohasem próbáltam rántani, szerintem is csömör lenne.
Lehet, hogy megköveztek, de nem igazán értem, miért olyan felkapott a bacon szalonna.
Az az én szememben nem más, mint nálunk disznóöléskor az u.n. húsos szalonna, vagy a vékonyra szelt füstölt sonka szelet, amin ott van a húsos rész mellett a szalonnás része is...
Persze ízlés dolga, kinek a pap... :))
én is megeszem a csülök,körömpörköltet,de a tarját nem tudom megenni rántva,mert zsíros.sütve igen.az a rakott csirke azért is jó,mert hidegen szépen lehet szeletelni.persze nem kenyérszalonna van benne,hanem bacon.
A szalonnát sütve-főzve nem tudom megenni, amíg ki nem hűlt. Nem tudom miért, de a csülökpörköltben ott jöhet a kövérje is, más egyéb módon elkészített először hűljön ki. :))
én talán 12 éves voltam.csak ne hánytunk volna tőle.aztán a gimiben,meg a melóban mindenki cigizett.aztán mikor terhes lettem,akkor szoktam le.jó negyven éve.az apám sose cigizett,az anyám igen,de az első infarktusa után abbahagyta.
hát ezt én sem értem.a cigiről rég leszoktam,nem mondom,néha egy kis sör,fröccs,de nem Napóleon konyak.sem emeletes házam,sem autóm nincs.
egy kis cékla csak javít rajta.szalonnát csak akkor használok,ha sajtos,tojásos csirkemellet sütök.azt a tál aljára,oldalára rakom.
Szevasztok!
Csak mondom, hogy tegnap megcsináltam ebédre a pár nappal ezelőtt talált linkből a "Csopaki apróhús" (fahéj konyhájából).
Igaz, hogy nem volt gombám, a többi zöldség mellé még raktam bele répát-gyökeret, és elhagytam a sült szalonnát az elejéről. Tökéletes kaja! Aki szereti az ilyen "mindent bele, amit a nyuszi megeszik" vegyes zöldséges kaját, bátran merem ajánlani.
Volt még a fagyóban egy cs. karfiol, abból lett a petrezselymes karfiol rizs hozzá.
Nekem nagyon tetszik! :))
Köszi... de az nem koffeinmentes?
Bakker ! jó hosszú idő ! én is cigizgettem :( néha :( rövid ideig :( a férjem se a , gyerekeink se , szoktak rá sose ! se cigi , se pia :) már a gyerekeink , a férjem néha megiszik valamit , pl 1 ü konyakot 1-2 nap alatt , / még szerencse h nem szokott rá :( :( / hogy a ménkűbe ? h nem lettünk milliomosok ? !
43 év. Az első munkahelyemen szoktattak rá a cigire. Persze akkor tetszett, mert olyan felnőttes volt!
... nem jártál rosszul ezzel se !!! főleg ha sok év után sikerült abbahagyni !
Nekem ez azért volt csont, mert a szakmabeliek naponta hívogattak telefonon, hogyan is kell ezt-azt csinálni, mert én az olyan nagyon értem, segítsek... Amikor + felkerestem őket, hogy a napi 4 órát még bevállalnám, akkor sehova nem kellettem, mert a nyugdíjas nem kell!
Eltelt néhány néhány hónapig, míg túltettem magam rajta.
És hogy valamit azért mégiscsak csináljak, elkezdtem leszokni a cigiről. :))
Azt hiszem hal szempontjából irtó szerencsés vagyok. Imádjuk a halat, a 2 "fiú" pedig nagyon szeret pecázni. Most minden hétvégén mennek. Végre rájöttünk a törpét hogyan lehet megpucolni, nagyon finom alaposan befűszerezve, beirdalva és megsütve.
Csorog a nyálam. :) Én tuti, hogy nem tudnám megtanulni, így marad az őszinte elismerés és irigykedés. :D
...na azzal a kedvezménnyel sok dolgozót megtarthattak volna , végülis mára már adnak kedvezményeket , de én nem maradtam volna akkor se ! a mosókonyha közelébe volt ugyan budi ! de a kedves főnöknőnk jóvoltából 1 db-ig nem is használhattuk , elszaladgáltam a fél napomat :( :(
...hát tényleg mázlim volt , mert 57 előtt néhány hónappal jöhettem el , de ma is szemétségnek tartom h az egekig emelnék !!! mert van akinek még 80 éves korára sem jönne össze az a 40 év , főleg azzal megspékelve , h v bejelentik v sem ! / mint a fiamnak is így fog hiányozni 3 éve ! / de bár mára lényegesen könnyebb dolgunk van , mint a nagyszüleinknek volt hajdanán , de 1 nőre akkor is 2 műszak jut ! főleg ha nincs olyan mázlija még ráadásul h nem kell naponta 2 órát utaznia is a munka előtt és után :(
A hal a vékony, és én többé ilyet nem veszek!
Ez finom, amit panírozva van.
Csinald pankó morzsában az vékony
Ahogy mondod! Olyan, mint a karácsonyi fenyőtüsök, még márciusban is beleállt a talpamba a szőnyegről, pedig néhányszor közben porszívóztam.
Csináltam már így, nem panírt akarok enni, hanem halat! ;)
a konyhában még egy év után is találtam pikkelyt.
További ajánlott fórumok: