Zöldséges tofu recept
A Zöldséges tofu hozzávalói:30 dkg Tofu;
2 nagyobb fej gomba;
2 dkg friss gyömbér;
1 fej vöröshagyma;
2 vékonyra szeletelt sárgarépa;
30 dkg brokkoli;
2 ek olívaolaj;
bors;
só.
A Zöldséges tofu elkészítési módja:
A tofut kb. 1,5 x 1,5cm-es kockákra vágva olajban aranybarnára sütjük. A maradék olajban először a karikára vágott üvegesre pároljuk a vöröshagymát. Hozzákeverjük a csíkokra vágott sárgarépát, és öt percig pároljuk, majd hozzákeverjük a rózsáira szedett brokkolit, és további öt percig pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk. További öt percig pároljuk. Végül visszatesszük a sült tofut, és kevés húslevessel felöntjük. Fedő alatt még kb 10 percig pároljuk. Ha szükséges fedő nélkül kissé besűrítjük.
A répa párolásával egyidejűleg adhatunk hozzá bébi kukoricát, csíkokra vágott kaliforniai piros paprikát is.
Tálaláskor megszórhatjuk friss póréhagyma karikákkal.
Rizzsel kínáljuk.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2007. okt. 3. 05:24
A zöldséges tofu elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.