Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval recept
30 perc
Zsírszegény
Az Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval hozzávalói:600 g újburgonya,
100 g zöldborsó,
100 g csiperkegomba,
1 fej lilahagyma,
0,6 dl Chef-tárkonyecet,
3 evőkanál szezám-vagy olívaolaj,
1 evőkanál mustár,
só,cukor,bors,
citromlé,
petrezselyem zöldje,
szezámmag
Az Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval elkészítési módja:
A burgonyát sós vízben megfőzzük,megtisztítjuk karikákra vágjuk.Leszűrjük,lecsepegtetjük,citromlével meglocsoljuk.A zsenge héjas cukorborsót megmossuk és enyhén sós,enyhén cukros vízben felforraljuk,leszűrjük,lecsepegtetjük.A gombát megmossuk,cikkekre vágjuk,kevés olajon megpirítjuk,majd hagyjuk kihűlni.Az öntethez a hagymát megtisztítjuk,vékony karikákra vágjuk.Az ecetet az olajjal elkeverjük,sóval,borssal,mustárral,ízlés szerint cukorral ízesítjük,leöntjük vele a hagymát,majd az egésszel a burgonyát,óvatosan összekeverjük a cukorborsót meg a gombát,s legalább fél órára hűtőbe tesszük. Szezámmaggal meghintve tálaljuk.
Ha dúsítani akarjuk,sült baconszalonnát helyezzünk a tetejére,és bajor rozs kenyeret kínálunk hozzá.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: esztella100, 2008. ápr. 30. 07:13
Az Újburgonya-saláta zsenge cukorborsóval elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.