Tepsis husi gombával recept
100 perc
A Tepsis husi gombával hozzávalói:50 dkg hús (tarja, sertéscomb, csirkemell, ki mit szeret)
50 dkg burgonya
35 dkg gomba
só
bors
mustár
fokhagyma
vöröshagymapetrezselyem
2 db tojás
reszelt sajt (ez el is hagyható).
A Tepsis husi gombával elkészítési módja:
A vöröshagymát megdinsztelem, lesütöm, majd a vékonyra és apróra felszeletelt gombát belekeverem és puhára főzöm. Közben sózom, borsozom. A gomba levet enged, így én más folyadékot nem szoktam tenni hozzá. Amikor a gomba megpuhult beleszórom az apróra vágott petrezselymet, majd leöntöm a 2 db felvert (sózott)tojással és "megsütöm", de csak annyira hogy ne száradjon ki a ragu. Egy tepsit enyhén kiolajozok, beleszórom a vékony karikákra vágott burgonyát, sózom és én egy kicsit borsozom is. Közben a felszeletelt hússzeletek egyik oldalát megkenem a mustárral, a másik oldalát befokhagymázom és a burgonya tetejére rtakom, majd az egészet a gombás raguval beterítem. Előmelegített sütöben kb. 180 fokon fólia alatt sütöm egy órát (függ attól is hogy milyen húst használok), majd a fóliát leveszem és megszórom egy kevés reszelt sajttal és azzal együtt még kb. 30 percig pirítom, amíg a sajt meg nem sült.
Mi savanyúsággal szoktuk enni. Nagyon finom és laktató egytálétel.
Ha van időm, akkor a húst már előző este bekenem a mustárral és a fokhagymával, öntök rá egy kevés olajat, letakarom, így a hús sokkal finomabb és omlósabb lesz.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Tim20, 2008. ápr. 14. 15:16
A tepsis husi gombával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.