Sütőtök ágyon sült csirkecombok vegyes salátával recept
A Sütőtök ágyon sült csirkecombok vegyes salátával hozzávalói:(4 személyre)
4 egész csirkecom
A páchoz:
1 ek. olívaolaj,
1 ek. fokhagymás- és kakukkfű olaj,
gyömbér,
bors,
1 ek. ketchup,
2 ek. szójaszósz,
1 mk. csípős curry,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
1 tk. epres-vaníliás balzsamecet
A sütőtök ágyhoz:
kb. 1 kg-nyi sütőtök
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 paradicsom
só
Saláta:
30 dkg fejes káposzta
2 db mogyoróhagyma
1 db sárgarépa
fél kígyó-uborka,
kevés só,
bors,
1 ek. bianco balzsamecet
fél citrom leve
A Sütőtök ágyon sült csirkecombok vegyes salátával elkészítési módja:
A megtisztított csirkecombokat ebben a keverékben pácoltam kb. 2 óra hosszat. Ha ettől többet áll a pácban, az csak előnyére válik. Kizsírozott tepsibe leterítettem a nem túl kicsi csíkokra és kockákra vágott tököt, majd következett egy sor vöröshagyma. A paradicsomot a színhatás kedvéért tettem rá. A hagymát egészen enyhén megsóztam. Ezután következett a pár órát pácban pihent csirkecombok elhelyezése. A páclevet is rájuk öntöttem. Alufóliával letakartam és előmelegített 220 fokos sütőben sütöttem kb. fél órát. Ekkor megnéztem és a sütőtök már puha volt. Levettem a fóliát és úgy tettem vissza a sütőbe a tepsit, hogy a comboknak legyen ideje pirulni és a keletkezett folyadék is el tudjon párologni. A hátralévő sütési idő alatt csak a combokat forgattam meg. Tálalásnál friss, vegyes salátával tálaltam. A salátához a zöldségeket lereszeltem, a többi ízesítővel pedig ízlés szerint fűszereztem.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2014. szept. 29. 16:21
A sütőtök ágyon sült csirkecombok vegyes salátával elkészítési módja és hozzávalói.