Sajtos csirkemell pirított steakburgonyával recept
A Sajtos csirkemell pirított steakburgonyával hozzávalói:4 csirkemellfilé
5 dkg trappista jellegű sajt
só
bors
borsikafű
1/2 fej lilahagyma
1 kg újburgonya
olaj
A Sajtos csirkemell pirított steakburgonyával elkészítési módja:
A megtisztított burgonyát sós vízben előfőzzük (forrástól 10 perc), ezután lehűtjük. Közben a megmosott, megtisztított csirkemelleket megnyitjuk, de nem vágjuk át. Fólia alatt kiklopfoljuk. Sózzuk és borsozzuk mindkét oldalát. Ezután egy tálba reszeljük a sajtot, finomra vágjuk a hagymát és megszórjuk borsikafűvel (akinek friss van, az leöblíti vízzel, lehúzza az ágakról, majd átvágja párszor.) Összekeverjük a tölteléket, és betöltjük a csirkemellekbe. Ráhajtjuk a másik felét, megnyomkodjuk, majd hűtőbe rakjuk fél órára fóliával letakarva. A pihent csirkemelleket kivesszük. Fél dl olajat felhevítünk egy serpenyőben, és megsütjük mindkét oldalát. Ha a sajt olvadva kifolyik, ne ijedjünk meg, az is megsül. Óvatosan fordítsuk meg, majd süssük készre. Amíg sül a csirkemell, cikkezzük fel a burgonyát, és bő olajban hirtelen süssük ki azt is.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2013. márc. 27. 13:34
A sajtos csirkemell pirított steakburgonyával elkészítési módja és hozzávalói.