Quiches Lorraines (szalonnás tortácskák) recept
A Quiches Lorraines (szalonnás tortácskák) hozzávalói:Hozzávalók 8 darabhoz:
Tészta:
17,5 dkg liszt,
10 dkg vaj,
1/4 l víz,
1 csipet só,
Töltelék:
2 apróra vágott vöröshagyma,
7,5 dkg füstölt húsos szalonna,
1/8 l tej,
2 tojás,
só,
pirospaprika,
kömény,
5 dkg emmentáli sajt,
1 csokor snidling
A Quiches Lorraines (szalonnás tortácskák) elkészítési módja:
A lisztet a megolvasztott vajjal, a csipet sóval, vízzel tésztává gyúrjuk. 1 óra hosszáig hideg helyen pihentetjük. A töltelékhez a szalonnát apróra kockázzuk, majd hozzáadjuk a hagymát és aranysárgára dinszteljük. A tejet, a tojásokat, a fűszereket és az apró kockára vágott sajtot összekeverjük, a hagymás szalonnát hozzáadjuk. A tésztát elnyújtjuk vékonyra, és kb. 7 cm átmérőjű kis tortákat szaggatunk belőle. Villával többször megszurkáljuk. A tölteléket elosztjuk a tortácskákon, és végül snidlinggel megszórjuk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Kissé ropogósnak kell lennie!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. jún. 18. 16:44
A quiches lorraines (szalonnás tortácskák) elkészítési módja és hozzávalói.