Mai menü, avagy nyújtsunk ötleteket a tanácstalanoknak... (beszélgetés)

finom lehet, lenyúlnám a naplómba, ha lehet :)

krumplis tészta

Hozzávalók:

* 70 dkg csirkemellfilé

* 2 db narancs (lereszelt héja és leve)

* kb. 10 dkg vaj

* gyömbérpor

* só

* A körethez:

* burgonya

* vaj

* tej (vagy tejszín)

* bazsalikom vagy petrezselyem

Elkészítés:

A krumplit megpucoljuk, felvágjuk, sós vízben feltesszük főni. A csirkemellet megtisztítjuk, megmossuk, kicsit sózzuk. A két narancs héját lereszeljük, levét kicsavarjuk. Tűzálló tálat vagy tepsit veszünk, a vajat az aljára daraboljuk. A csirkemelleket ráfektetjük, gyömbérporral meghintjük (aki nem szeretne erőteljes ízeket, az a gyömbért hagyja el, aki nagyon jellegzetesre szeretné, az a csirkemellet korábban pácolja be a narancslébe néhány órára, fél napra). A narancslevet egyszerűen a húsra öntjük, majd a reszelt héjjal meghintjük. Fólia alatt 200 fokon 20 percig sütjük, majd fólia nélkül még 5 percig pirítjuk (hogy ki ne száradjon, ha vékonyabbra vágtuk a húst, akkor az időt kicsit csökkentsük!).

A megfőtt krumplit vajjal és tejszínnel (tejjel) összeturmixoljuk. A turmixolás miatt kicsit több a tejigénye egy átlagos krumplipürénél. A felaprított petrezselymet vagy bazsalikomotadjuk hozzá. A bazsalikom nagyon jól illik hozzá, de petrezselyemmel is remek.

tabáni istván féle vacsi, legalább ezt hamar el tudom készíteni ma estére( csirkemell félbevágva, bepanírozni, hogy a morzsa helyett sajt legyen, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, rá bacon szalonna és sütni kb 10percig (vagy amíg el nem készül)

hozzá rizibizi

:))

Csontleves,daragaluskával

rántott halfilé,kukoricás rizs,céklasaláta

epres szelet