Főoldal » Receptek » Kenyerek, péksütemények receptjei » Kefíres kenyér cseh recept alapján.

Kefíres kenyér cseh recept alapján.

A Kefíres kenyér cseh recept alapján. hozzávalói:
300 g rozsliszt
200 g búzaliszt
500 ml kefir
30 g élesztő
1 ek méz
½ kk só


A Kefíres kenyér cseh recept alapján. elkészítési módja:
Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük a mézzel. Hozzáadjuk a mérsékelten felmelegített kefirt, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a rozslisztet, és lágy tésztává dolgozzuk. A tetejét megszórjuk liszttel és kelni hagyjuk. Addig kelesztjük, míg a tetején ráncok kepződnek. Ez kb 20 perc. Hozzáadjuk a búzalisztet és a sót, és újbol átdagasztjuk. Lágy tésztát kell kapnunk, amit ismét kelni hagyunk, ezúttal kb. 60 percig. Majd cipót formálunk és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Kb. kétszeresére kelesztjük (kb. 60 perc), közben többször villával megszúrkáljuk. Ha megkelt, meleg vízzel megkenjük a tetejét, és további 10 percet pihentetjük. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 15 perc múlva a sütőt 200 fokra állítjuk és további 35 percig sütjük.

Sütéskor egy vízzel töltött (hőálló) edényt teszek a sütőbe, amit 15 perc után kiveszek.


Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei


A kefíres kenyér cseh recept alapján. elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook