Fejes saláta répával recept
A Fejes saláta répával hozzávalói:Fél fej saláta
2 répa
2 cikk fokhagyma
3 evőkanál ecet
3 evőkanál cukor
A Fejes saláta répával elkészítési módja:
Először a saláta levét készítsd el, hogy mire beleteszed a leveleket, már fel legyen oldódva a cukor. Vedd elő a kiszemelt salátástálat, és önts bele 3 dl vizet. Adj hozzá 3 evőkanál ecetet és 3 evőkanál cukrot. Önts 3 dl vizet a salátástálba! Önts 3 evőkanál ecetet a salátaléhez! Szórj 3 evőkanál cukrot a salátaléhez! Fokhagymanyomóval préseld a fokhagymát a salátalébe! Kevergesd egy darabig a salátalét! Pucold meg a fokhagymát, és fokhagymanyomóval préseld a salátaléhez. Kevergesd egy darabig a lét, aztán hadd álljon. Készíts a csaphoz egy gyümölcsmosó tálat, és tedd bele a salátát, torzsájával felfelé. Tépj le a torzsájáról egy szárat, emeld ki a levelet, és mosd meg mindkét oldalát. Tépkedd le a levél széléről a hibás (barna, fonnyadt) részeket. A salátafej felét hagyd meg, túl sok lenne az egész, és a saláta csak frissen jó. A megmaradt fél salátafejet tedd papírba, úgy tedd a hűtőbe! Nejlonban hamar megrohad. 4-5 levelet tégy egymásra, és hosszában vágd ketté! Késsel nyúlj alá az alsó kupacnak, és emeld rá a felsőre! Készíts ki egy vágódeszkát, rendezz rá 4-5 salátalevelet, és hosszában vágd ketté. Késsel nyúlj az alsó kupac alá, és emeld rá a felső kupacra. A dupla kupacot megint vágd ketté hosszában, aztán pedig szeleteld fel (kb. 3 cm-enként). A felszeletelt leveleket kapard a salátástálba, és jól forgasd bele a lébe. (Tedd oda a kezed, hogy ne essenek ki a salátadarabok.) Most jön a répa. Mosd meg, kapard le a héját. Mindkettőt harmadold fel, hogy beférjen a darálóba. Vágd 3 darabra a répákat! Az elektromos daráló nagy lyukú reszelőbetétjét használva daráld le a répát. Ha végeztél, szedd szét a gépet, és a darálóbetétből is kapard ki a répát. Az elektromos daráló nagy lyukú reszelőbetétjét használd a répa aprításához! Ha nincs elektromos darálód, akkor egy nagyságában hasonló lyukú kézi reszelőn reszeld le a répát! A négy oldalú reszelőn is van ilyen lyuk, meg a lapos sajtreszelő másik felén is. A reszelt répát borítsd a salátához, jól keverd össze, és kész.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: access, 2010. máj. 29. 07:29
A fejes saláta répával elkészítési módja és hozzávalói.