Csirkemellbe göngyölt velőpörkölt recept
30 perc
A Csirkemellbe göngyölt velőpörkölt hozzávalói:1kg csirkemellfilé
25dkg velő
só
bors
majoranna,vöröshagyma
pirospaprika
A Csirkemellbe göngyölt velőpörkölt elkészítési módja:
Felszelem a csirkemellet és besózom. Amíg elkészítem a velőpörköltet addig állni hagyom. Vöröshagymát megdinsztelem pirospaprikát bele, utánna beleteszem a már előre megfőzőtt velőt, megsózom, borsozom és teszek bele egy kevés majorannát. Majd összefőzőm. Ha kész a velőpörkölt, utánna megtöltöm vele a csirkemellet feltekerem(mint a piskótekerecset)és fogpiszkálóval megtűzdelem a két oldalát,hogy nehogy kifolyjon a töltelék. Ezek után bepanírozom és kirántom. Hercegnő burgonyával szoktam tálalni, de jó hozzá bármilyen köret.
A velőt mindenképpen meg kell pucolni elkészítés előtt, nem egy hálás feladat, de az eredményért megéri. Utánna pedig annyi vizet tenni rá,hogy ellepje a fazékban kevés sót és főzni forrásig.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: cbcc5307fd, 2010. aug. 28. 09:33
A csirkemellbe göngyölt velőpörkölt elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.