Brokkolis-tojásos saláta recept
A Brokkolis-tojásos saláta hozzávalói:80 dkg brokkoli
1 paradicsom
1 közepes póréhagyma
1 csomag retek
4 tojás
1 csokor petrezselyem
5 evőkanál olívaolaj
1/2 citrom leve
2 evőkanál joghurt
só
fehér bors
A Brokkolis-tojásos saláta elkészítési módja:
A megtisztított brokkolit szedd apró rózsákra. Tedd enyhén sós, lobogva forró vízbe, főzd 4-5 percig, majd szűrd le. Öblítsd le hideg vízzel, és egy tálba téve hagyd kihűlni. Az enyhén sós vízben keményre főtt tojásokat és a paradicsomot vágd kockákra. A megtisztított póréhagymának vágd le a zöldjét, és a fehér részét hosszában vágd ketté, majd keresztben szeld metéltre. A megmosott retket vágd gyufaszálnyi csíkokra, a petrezselymet pedig aprítsd fel. Keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a joghurtot, és ízlés szerint sózd és borsozd. Salátástálban keverd össze a paradicsomot, a pórét, a retket, a tojást, a petrezselymet, és borítsd a brokkoli tetejére. Öntözd meg a joghurtos öntettel, és már tálalhatod is.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2013. szept. 18. 18:52
A brokkolis-tojásos saláta elkészítési módja és hozzávalói.