Paleolit táplálkozás (beszélgetős fórum)

hát azt pont én írtam :) lehet bevállalom....

kedden lesz hat hónapja, hogy paleozok :) talán nem rombolok le mindent...pláne, hogy már jégkrémet is ettem :( na azt egy darabig nem fogok...baromi rosszul voltam + hasmars....

Ha ennék egy kis rizst az nagyon gáz??????

Csináltam rengeteg rakott kelkáposztát....el kellene fogynia...magamnak csináltam csak káposztával meg hússal--kicsi sajttal. de az már elfogyott...a másik hatalmas adag meg nem nagyon fogy....

Mennyi szolit ajánlasz? És milyen fajtában?

Nekem nagyon kellene, mert én ráadásul napkiütéses vagyok 15 éves korom óta. Rettentő kíváncsi vagyok, hogy jövő nyáron előjön-e. 1-2 nap a napon nem okoz gondot, de egy vízparti nyaralás 3.4. napjára megjönnek a vörös foltok. Talán ha felkészült lenne a bőröm....

Én lassan hagytam el a tejet. Először még csak a gluténmentes diétát kezdtem. Közben olvastam a Szendi féle könyvet. Végre itt le is írta valaki azokat az okokat, hogy miért is nem jó a tej, mert eddig a tejellenzők csak mindig azt a gyér magyarázatot hozták, hogy az a boci eledele....

Kezdtem kerülni a tejes cuccokat, jégkrém maradt a nyáron még, meg a zöldségkrém levesekbe a kempingsajtos sűrítés. Most már ez megszűnt.

Múlt hét végén ettem egy kis gesztipürét, jobb híján némi tejszínhabbal a tetején, de épp csak annyival, hogy ne legyen nyögvenyelős.

Dzzzzzzzzzzzzzzzzz!!!

Megettem a múltkor egy búzaföld mellett elhaladva három szem búzát! Amúgy egy morzsa kiüt az allergiám miatt!

Na, ettől a három szem búzától semmi bajom nem lett... Ennek ellenére nem fogok kijárni a földekre búzát zabálni, meg aztán le is aratták már azt a táblát! ;)

Jut eszembe. Dr. Mercolánál olvastam: "Eggs generally are one of the most allergic foods that are eaten, but I believe this is because they are cooked. If one consumes the eggs in their raw state the incidence of egg allergy virtually disappears. Heating the egg protein actually changes its chemical shape, and the distortion can easily lead to allergies."

[link]

Szóval Mercola szerint a hőkezeléskor keletkező fehérjék okozzák az alergiát.

Ne keverd össze a C vitamint és a zsírban oldódó vitaminokat! C vitaminból kipisiljük a felesleget, míg az A és D vitamin felhalmozódik. Például már tőkehalmáj olajat sem ajánlanak D vitamin forrásként (valóban van benne), de rengeteg benne az A vitamin is, ami meg ugye rákkeltő túladagolva.

[link]

Hogy milyenek az arányok? Egy kis áttekintés:

[link]

"3000 NE D-vitamin van a gyógyszertári bogyóban.Heti 1 szemet ajánlanak."

Ez hasonló okosság, mint hogy napi 1 alma távol tartja a fogorvost, csak jó erősen kell dobni :)

A vér D vitaminszintje a mérvadó. 200 ng/ml felett már tényleg jelentkezhetnek a túladagolás tünetei, de igencsak nehéz olyan szintre feltornázni. A hivatalos D vitamin szint túl alacsony. Az a baj, hogy D vitamin hiányos lakosságból állapították meg a normát. Igazából 100 ng/ml lenne a cél. Szoli, + napi 2000 NE D vitaminnal el lehet jutni vagy 50 ng környékére.

Ez elég tanulságos: [link]

"főleg salátafélét is szeretnék ültetni"

Tudom ajánlani a tépősalátát. Igazából csak vízigénye volt jelentős. Fél zacskó magot ültettem el, az is gyéren kelt csak. Aztán termett annyi levelet, hogy nem győztem enni. Előnye, hogy nem kell kivágni a tövet, csak folyamatosan "koppasztod". Egyre megasabbra nő, és egyre apróbb leveleket hoz. Végül egyre keményebbek lesznek, majd felmagzik. Naponta kb egy felmosó vödörre való levelet szedtem egy 4*5 m-es területen, de sokkal többet tudtam volna "szüretelni", csak nem győztem "legelni" :)

Érdekes, nálunk ez fordítva van. Engem a paleo miatt a menyem ért meg legjobban, neki ízlenek is a paleo ételek. A többiek kissé csodabogárnak tartanak, még a lányom is.

Hétvégén a fiamékhoz megyünk szülinapot ünnepelni, és a menyem készít grillezett zöldséget, hogy nekem is legyen köret. Bár én megvagyok anélkül is.

Köszi Lillus! Nem szeretnék túl megengedő lenni magammal az elején (kenyér-tészta témában legalábbis), mert akkor könnyebben visszazökkenek az eddigi étkezésemhez.

Viszont a tejtermékekről egy ideig nem mondok le, azt hiszem, meg ezek károsságáról mégcsak most győzköd Szendi a könyvében ;)

Jók a receptek, amiket beírtok, jegyzetelek folyamatosan :)

Bocs a hüle gépem miatt valamit kitörölt

Persze az elszántak azok belevághatnak a közepébe is .

Most tudtam visszaolvasni a válaszokat, köszi szépen!Szóval akkor csak kezdjem el, nem kell nagy rákészülés? Érdekes, van pár paleo ismerősö, mindenki azt állítja, hogy nem nagy lemondás, nincsenek zabálási rohamok.

Mondjuk egy-egy anyósbéli ebédet megnéznék (még jó, hogy most épp nem vagyunk jóban, emiatt ritkán megyünk :D). Náluk szinte mindig pörkölt van tésztával, savanyúsággal (cukros, persze) és rántott hús. Fogalmam sincs, mit ennék ott. Húsról le a panírt és itthonról vitt zöldségek..? Biztos megsértődne...

Hétfőn vágok bele egyébként a paleoba, már van itthon egy halom fincsi nasi (mandula, kesudió, tökmag, mazsola) és mini patiszonok, karfiol, uborka, sütőtök. Jó kaland lesz :)

Számomra eddig ez viszi a pálmát:

www.youtube.com/watch?v=TeNQ5oT5rOg