Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

Szia Kedves Laura!

Épp leskelődöm valami klassz kenyér recept után, és megtaláltam a Te bejegyzésed:)

Az 1 pohár langyos víz,milyen mennyiséget takar?Le tudnád nekem írni?Tudod használtan vettük a gépünket és nem adtak hozzá semmi tartozékot:(

Előre is nagyon köszönöm!!

Szép napot!!

Köszönöm a választ,ki fogom próbálni a recepteket!

Majd jelentkezek hogy sikerültek.

Közel sem biztos, hogy ősöreg, és hogy ez azt jelentené, hogy rossz. Az meg hogy nincs hozzá füzetke talán még jobb is, mert azok úgyis használhatatlanok. :)

Íme néhány az én kedvenvceim közül:

1 variáció:

1 pohár langyos víz

2 tk só

1 ek cukor

2 ek olaj vagy folyós margarin

2-3 ek kefír

3 pohár liszt

1 tk instant élesztőpor

2. variáció (krumplis):

3 dl langyos víz

1 tk cukor

2 tk só

20-25 dkg főtt tört krumpli

2,5 dkg folyós margarin

1 tojás (felverve)

63 dkg rétesliszt

2 tk instant élesztőpor

és a 3. variáció (vajas):

320 ml tej

5 dkg folyós vaj

1 tk cukor

2 tk só

45 dkg liszt

2 tk instant élesztőpor

Sziasztok!

Segitségre lenne szükségem!Vettem az interneten látatlanban egy(mint kiderült ősöreg)kenyérsütő gépet.Tipusa BM 891,Hauser.Nem kaptam hozzá sem receptet sem használati utasítást!Ha valaki tudna segíteni ezekben hálás lennék érte,talán úgy tudnék benne sütni.Bármilyen kipróbált recepnek örülnék.

Előre is köszönöm!

Én holnap megyek új kenyérsütőgépet venni.Ez lesz a harmadik!Első kettő még a garanciaidő alatt tönkrement:(

Severinről van valakinek tapasztalata?

no én a 3 ek olajból csinálltam egyet és a 2,5 dl víz helyett lett a 3. És nekünk így jó. De én sajna nem haználom már asütőt, bár amit most csinálok az jobban ízlik.Jénaiban sütöm minden nap a 0,5 kg kenyeret.Formára olyan mint a bolti,. A recis naplómban van is róla kép. Ha van időm vacakolni a kovásszal akkor azt is csinálok egy jó adagot előre és elsoztva lefagyasztom.

a tejporosakat drágállom, mert már csillagászati ára van a tejpornak. De az is finom.

Ha valakit érdekel jelezzen és megosztom szívesen.

Hauser BM-720-am van.

Kétféle alapkenyér receptet használok:

0,5dl kefír

1dl tej

1,2dl víz

1 főtt krumpli (kb 10dkg, de nem szoktam mérni)

45dkg liszt

cukor

só

1cs élesztő

Nekem ez gyors programon (kb1,5 óra) sikerül legjobban.

1,7dl kefír

1,6dl víz

1kk olivaolaj

1tk só

50dkg liszt

1cs élesztő

cukor

késhegynyi aszkorbinsav

A cukor kb fele szokott lenni a sónak nálam.

10dkg reszelt sajttal, kis reszelt fokhagymával isssteni. Lehet bele tenni fűszereket (a kedvencem a rozmaring), arpóra vágott sonkát, kolbászt, és ami még eszedbe jut.

Mindjárt kész a kalácsunk.

3dl víz

1tk só

3-4ek cukor

50-55dkg liszt

1 cs élesztő

6-7dkg vaj

Lehet bele tenni kakaóport, fahéjat, mézeskalács fűszerkeveréket, mazsolát, csoki darabot, meg ami még eszedbe jut.

3,2 dl víz

45 dkg liszt

20 dkg rétesliszt

negyed cs. élesztő(hagyományos)

2 kismérő só

1 kismérő cukor

1 tk vaj v. olaj

1 ek. ecet

Egyszer nem volt itthon elég lisztem, rétesliszttel pótoltam ki, és nagyon finom lett!

Sziasztok!

Ha találtok valahol ilyen kenyérliszt-keveréket, ez nagyon jó! Mi az elektromos sütőnkben csináljuk. Nagyon finom. Itt 5-6 féle keveréke is van a gyártónak. (Itt Sp_rban lehet kapni, talán otthon az Inerben van...)

[link]

Szia!

Nekem Hauser BM 801 van, ez egy kétlapátos gép, de nagyon könnyen vetemedik az ajtaja. Őszintén szólva nem vált be, én tepsiben sütöm. Inkább csak dagasztatni érdemes vele. Ha érdekel, megosztom a saját receptemet, én így csinálom:

75 dkg finomliszt

3,5 dl víz (vagy ha van krumpli főzőleve)

1,5 - 2 evőkanál étolaj

1 evőkanál ecet

1,5 evőkanál kristálycukor

0,5 evőkanál só

fél élesztő

Ebből kb. ha jól megkel, 1200-1300 gr kenyér lesz, de időközben meg kell azért nézni, hogy nem-e száraz a tészta, akkor folyadék kell még hozzá, ha túl maszlagos, akkor még kicsi liszt.

na ezt bogozzátok ki :)

szóval nem a kenyérsütőben sütöm meg a kenyeret, hanem az igazi sütőben az állag miatt :)

én meg nem sütőben sütöm meg a kenyeret, mert valahogy sokkal rosszabb, mint sütőben! azt fundáltam ki, hogy a kenyérsütőgépben elkészítem a kenyér tésztáját, van olyan programja, hogy megkeleszti a tésztát, de sütés nélkül ér véget a program.

átrakom egy tepsibe és sütőben sütöm meg, mert a fütőszál a gépben teljesen más minőségű sütést csinál. csak egyszer kell a sütését így kipróbálni! :)

Az én receptes füzetembe olyan rosszak voltak írva, hogy sorra dobáltam ki,amúgy én is úgy csinálom mint Tobzocska, csak 3 kanál olajjal.

Pici vör, hagymával is isteni!

Mekkora kenyeret tudsz sütni, mert a mennyiség nem mindegy...

hány keverő tárcsás?

A gép márka szerintem mindegy...

Nem kaptál hozzá receptes füzetet?

pár óra múlva teszek fel neked egy párat :)

3 dl langyos víz

1-1 tk só és cukor

0,5 kg liszt

1 ek olaj(ha lehet oliva)

normál élesztőből 1/3 ha száraz akkor 1 tk.

Ezt ha frissen akarod sütni csak beledobálod és elindítod a kever dagaszt süt programot. Olasz cipó a neve.

lehet ízesíteni tört burhonyával, természetesen akkor annyival kevesebb list kell bele. Vagy fokhagymával. Tehetsz bele magvakat keveset,vagy csak rá. Akkro viszont kicsit meg kell rajta nyomkodni , ne potyogjon le.

jó étvágyat!!

Szia!

A családom a ciabattát választotta, annyit változtattam rajta, hogy tettem bele egy kis pirított hagymát, csak most tettem a gépbe, teszek fel képet ha kész!:) Remélem sikerül!

Édes tésztákkal próbálkoztál már?