Hónap végi spórolás: nagyanyáink és saját ötleteink: (beszélgetős fórum)
Gombócleves.
A gombóctésztából megmaradt tésztából apróbb gombóckákat csinálnak, az kerül a levesbe, ami egyébként a többi gombóc főzővize.
[link]
Életemben nem hallottam róla, de ez volt az ex-férjemmel töltött időben a kötelező. Ahogy anyósom főzte, pedig úgy elég súlyos volt.
Utáltam a szilvás gombócot is, a sok feltétele miatt.
Előtte otthon nemigen ettem csak túrógombócot.
Ahogy ex anyósom készítette, úgy kellett nekem is. Miután különmentünk, majd elváltunk, soha többet nem főztem, úgy megutáltam. Ha a gyerekeim ismerik, akkor nem tőlem.
A gyöngyvirágra nem tudok tilalomról.
[link]
Ha védett lenne, itt feltüntetik.
... szerintem kára nem lesz tőle senkinek , szaporodik az ! az út szélén is látni lehet itt nálunk is , ahogy megy a busz , mellette az út szélén ott a gyöngyvirág , a salamonpecsét , a hóvirág , ibolya , odvas keltike.....
...raktam fel 1 régebbit is a hóvirágokról , nem annyira régi , mint a dátum mutatja , de akkor is elnyomtam az időt :( / mert analfabéta vagyok hozzá :( akkor is eltartott 1 darabig mire sikerült vissza :( :(
Ági ! raktam fel az erdei hóvirágról képet az adatlapomra / má' megint elbactam az időbeállítást :( a fényképezőmön :( de legalább csak 1 napot :( / lefényképeztem , mielőtt az is elnyílik , a kép tetején középen az a kis vacak fehérség az erdei hóvirág , fél centi széles levélkéi vannak :) :( a nagy zöld tövek az elvirágzott török :) 4x 5x olyan szélesek a levelei is :) + jóval nagyobb volt a virága is :)
... bármit is teszünk bele :) minden természetesebb , mint a bóti :( és főleg finomabb ! tehetnek bele bármilyen ízfokozót :( :( az nem olyan !!!
Tavaly találtam a net-en "narancsos répalekvár" receptet, abba sem kell tartósítószer, és hát persze a cukrot (a recepthez képest) jócskán kispóroltam belőle.
Jó volt, eredetileg most is azt akartam, gondoltam drága a répa, teszek hozzá almát is. De a tök még olcsóbb, teszek hozzá almát is. :)
én amikor mindenből ivólevet csináltam,semmibe sem tettem cukrot.egy kis tartósítót,mikor ittam egy kis édesítőt.még mindig jobb,mintha tele lenne cukorral.
... nekem már az a tudat is , h legalább biztos vagyok benne , h tudom mit eszem , ha saját , az is sokat számít , mert annak a bolti lekvárnak olyan gyanús még a kinézete is , olyan , mintha lenne benne víz+festék+cukor+zselésítő de főleg rengeteg cukor amit nem szeretek :( :(
Egyébként is a lekvárt még meg kell főzni. Eredetileg répa-alma vegyes lekvárt terveztem, de hogy találtam sütőtököt a zöldségesnél, most visszamegyek, és a répa helyett lesz tök+alma vegyes lekvár. Egész biztos olcsóbb lesz, mintha egy kis üveg lekvárt vennék a boltban. És ami lényeg, nem lesz agyon-cukrozva.
Én általában gondolatban tervezek előre, de bármikor, bármi miatt szoktam változtatni a terven.
Alap-készlet legyen itthon: krumpli, hagyma, tojás, kenyér, tejföl, stb.
Vásárolni zöldséget, gyümölcsöt csak 1 hétre valót, a többi romoljon a zöldségesnek.
Húsféléből ha valami akciós, akkor abból vásárolok, a fagyasztóban jó helye van, és leginkább onnét tervezek, onnét főzök. Persze ha valamire nagyon ráéhezek, akkor azt is megveszem, de leginkább csak sátoros ünnepekre. :)
De, mint most is: tegnap töltött tököt készítettem, de sok lett a darált hús, sok lett a kuszkusz (rizs helyett) így a pluszból majd kedden csinálok paradicsomos húsgombócot, egy kis főtt krumplival megszaporítom mint az üzemi konyhán... Így a kedd-szerdára tervezett gölödin leves + lekváros palacsinta tolódik...
:)))
Utólag én is rájöttem, hogy abba nem szoktam (szoktunk) ecetet tenni, de azért kíváncsi voltam, hányan veszik észre????
Tied a pont! :)))
...nekünk sincsen egresünk , míg a nagybátyáméknál laktunk , nekik volt , de gyerekként se szerettem , nem is értem , h hogy jutott eszembe elrakni belőle ?! brrrr ! a piros ribizlit se szerettem soha , mondjuk a feketéért se vagyok oda , viszont csodálatosan színez és némi ízt is ad pl gyümölcsteának , gyümölcslevesnek is , ha kicsit íztelen az alma - körte :)
... hát kajára sajnos rengeteg elmegy :( sajnos ! beles 1 népség vagyunk :( én rendszeresen ugyanazokat az alapokat veszem , 1x 1x fordul csak elő , h valami szokatlant , v ritka dolgot veszek , de egyedül gombát veszek keveset , mert a férjem eszi csak , de olyankor reggelinek , levesnek , hússal ... akár naponta megenné , de nem napokig :( pl kocsonyát is mini adagot főzök , mert rajta kívül senkinek nem kell :( tegnap éjjel főztem neki 3 tálkával , nagyon klasszul megkötött :) 3 vacsira elég neki :) én vásárolni azért szeretek úgy , h mikor mit kapok akciósan abból kicsit bevásárolok , mert legalább 1 kis tartalék és körülnézek spejzba-pincébe-hűtőbe aztán megszáll az ihlet és főzök :) de lényegesen kisebb adagokat , mint régen :(
...amikor akciós a s.árnál pl a tarja a fiammal vetetek kb másfél kilós csontos db-ot és csinálok belőle több kis csomagot ...
...persze ! ha éppen mást ennének , az se lenne gond , akkor főzök mást , nem úgy tervezek , h megmásíthatatlan , de igazából ritkán fordul elő , h mondják h ezt v azt ennének , elfogadják , h azt főzök , amit , ha kérdezem , Bundy még " zaklatásnak " is veszi ! nem érdekli semmilyen szinten a főzés :( legyen ! valami előtte az asztalon és lehetőleg valami ehető , fogára való !
... nem szeretem se a sört , se a bort , se se se... viszont azt az igazi őszi mustot meginnám naponta / a frisset , míg nem forr ! / de ugyanígy meginnám naponta az igazi frissen facsart narancslét , almalét ... néha előfordult h a narancs nem igazán finom v túl savanya , olyankor kicsavarom nekik , léként megisszák :) / v lehet ? h csak lusták kicsavarni ?! / nem szeretem a pálinkát se , konyakot se ! de mindkettőből megiszom 1 ujjnyit , ha elbactam valamivel a gyomromat , meg is magyarázom :( a szesz fertőtlenít :) 1x Balatonon voltunk és én hül.e teleettem magam meggyel , azt hittem itt a vég ! de megitattak velem 1 ujjnyi meggypálinkát és mintha elsöpörték volna a bajomat :) rendbe tette a belemet :) ... de különben felnyomja a vérnyomásom , azért se kérek belőle :(
...nekem is fura volt !!! az egyik legfinomabb gyümölcs az eper ! mikor kolléganőm mesélte régen h mennyire úúúúúútálta gyerekként ! hát hogyne ! kapálni-locsolni-szedni , tuti h nem ez minden gyerek álma ! kb 800 tő epret ültettem hajdanán és mikor teremni kezdett 1 hétig minden nap megehették amit leszedtem , de mivel az összes nyomingert megettem első időbe , már rá se tudtam nézni , a lányom kérdezte is h magamnak mért nem rakok tálkát ? br ! naponta több órát bacakodtam vele , míg végignéztem az összes tövet , utána órákig pucolásztam - mostam -elraktam , 3. héten megint megehették mindet , amit leszedtem addigra nekik is tele lett vele a púpjuk ! 3 hétig ! minden áldott nap azt enni ! brrrrrrrrrrrr !
... valamikor hoztunk néhány rizómát mi is az erdőből , de hoztam a munkahelyemről a duglászfenyő alól is , olyan sűrűt ott !!! mint Anyum sírja melletti síron irdatlanul sok virág is van mindig a levelek között , míg éreztem az illatát , az volt a kedvencem :) azért , mikor virágzik Bundynak szedek le 1 kis csokorral , hadd szaglássza :) / érdekes ! h az orgona illata is olyan fincsi neki + a floxé is :) én + hiába szaglászok :( :(
...végül is tök ugyanolyan szép a virága , de előbb virágzik a török , sokkal nagyobb a hagymája ... nem védett , beszerezhető a vetőmagboltba ... egyik nap volt a tv-be az alcsúti arborétumbeli rengeteg hóvirágról , nem igazán figyeltem , de ha jól rémlik 14 ? féle található ott , gondolom hajdanán innen-onnan hozták a hagymákat :) ma lefényképezem , ott van közel az erdeihez a török , de az erdei most van éppen virágba borulva , a hatalmas török már elnyílott :) szedek is ki ilyenkor 1-1 nagy kupacot és odébb ültetem fél méterrel :)
... valahol dupla áremelés :( először kevesebbet tesznek a zacsiba ugyanannyiért , utána fű alatt mégis emelnek az áron is :( :( ... de a jó pap hóttig tanul :( :( kisebb adagokat főzök :) aztán megveregetem a vállamat h még hó végén se haltunk éhen :( :( juszt se !!!
Ó hagyd el, a birkózásomat a kelt tésztával nem is ide Írtam meg. 😱
Na kérem...
Szóval szirnyiki, sütés közben nekem szluzsnyiki meg hasonlók jutottak eszembe.
Az alap mennyiséggel csináltam, de mivel 2 zacsi túrót vettünk, kiegészítettem korrekt fél kilóra.
A túró morzsás maradt, nem géppel állítottam össze. A habot is csak villával forgattam bele.
Laza tésztája lett, de optimistán beletettem egy jó kanálnyit a forró olajba, mire szluuupp, úgy eltüntette egy napi olaj-adagomat, mint anno az orosz bakák a papa zsebóráját.
Belül a szentnek sem akart sülni, kívül meg már feketére égett. Szóval a prototípus nem lett az igazi.
Velem nem tolsz ki... előkaptam a kontakt grillt, a maradék tésztába kis olajat kevertem (az összesbe kevesebbet annál, mint amennyit az előző egy szluzsnyiki felszívott) és azon sütöttem ki, két jókora, vastag palacsinta lett.
Kissé így is megsötétedett, mire elég szilárd állapotot ért el, és a kontakt grill recéket nyomott bele, de a fiam közölte, hogy így jobban megáll benne a cukor.
Lehet, hogy több liszt kellene, és elturmixolni előbb a túrót a sárgájákkal, akkor elég homogén lenne a tészta. De mindenképpen finom, és nekem tényleg nincs rutinom a fánksütésben, másnak talán jobban sikerült volna. köszönöm szépen a receptet!
Az X-em reggel bejelentette, hogy micsoda finomat fog mara fozni! A kedvencemet!
Egesznap keszultam ra!
-rantott leves lett velole...
--sosem felejtem el, ugy lehetett hinni neki...
Én sem szeretném előre tervezni.
Még annyit a túróról, hogy az a 45 deka is csak 43.
Most keverem a sárgájákat.
További ajánlott fórumok: