Pulykaszelet cukkínin recept
A Pulykaszelet cukkínin hozzávalói:: 4 szelet pulykahús (15-15 dkg)
1 kg apró cukkini
4 hagyma (apró hagyma)
4 ek napraforgóolaj
2, 5 dl forró csirkeleves
3 késhegynyi fehér bors
2 ek. frissen vágott petrezselyem
1 teáskanál édes pirospaprika
fél citrom leve
1 teáskanál fűszer só
A Pulykaszelet cukkínin elkészítési módja:
Megmossuk a cukkíniket, majd egy pici száradás után kis hasábokra felvágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük. Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajat felforrósítunk, és a hagymát megpirítjuk rajta. Majd rátesszük a cukkínit, és öt percig, fedő alatt, gyenge tűzön pároljuk. Ha megpuhult egy kicsit, akkor ráöntjük a csirkelevest, majd pirospaprikával és egy késhegynyi borssal fűszerezzük, és további tíz percig pároljuk, ezek után már nyitott edényben kevergetjük addig, amíg a lé csaknem teljesen elpárolog. A pulykaszeleteket gyengén kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A maradék olajat beleöntjük egy nagy serpenyőbe, és a hússzeleteket két-három perc alatt barnára sütjük rajta. A végén a párolt zöldséget meghintjük a fűszer sóval, meglocsoljuk a citromlével, és összekeverjük a petrezselyemmel. A jól átsütött pulykaszeleteket ráfektetjük a párolt cukkínis zöldségkeverékre.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. márc. 6. 19:52
A pulykaszelet cukkínin elkészítési módja és hozzávalói.