Melizán szelet recept
15 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Melizán szelet hozzávalói:25 dkg darált hús - háromszor átdarálva!!!
1 tojás
1-2 dl tej - zsírszegény!
só, bors, foghagyma
A Melizán szelet elkészítési módja:
A háromszor átdarált húst egy tálba tesszük. Hozzá adjuk a tojást, az áttört foghagymát, és izlés szerint a fűszereket. Összekeverjük. Közben óvatossan öntünk hozzá tejet, amíg pépes állagú nem lesz. Ezt a húspépet betesszük a hűtőbe, minimum 1 órát állni hagyjuk. A hűtőből kivéve a kezünkkel hússzeleteket formálunk és forró olajban mind két oldalát átsütjük. Salátával, zöldkörettel - nem diétázók számára krumplipürével tálaljuk.
Nagyon fontos, hogy a hús háromszor legyen átdarálva, egyébként nem lesz pépes, és nem tudja úgy magába szívni a hozzávalókat.
A húspépet, mint amikor fasírozottat keverünk össze, kézzel gyurjuk át.
Én általában előző este szoktam összeállítani, és éjszakára a hűtőben hagyom, sokkal jobban összeérnek az ízek és a húspép állaga is jobb.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: pici Manó, 2007. szept. 1. 13:42
A melizán szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.