Lecsós-padlizsános rakott tészta recept
A Lecsós-padlizsános rakott tészta hozzávalói:• 1 nagyobb padlizsán
• 2 db hagyma
• 2 db paprika
• 5-6 db paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kis doboz konzerv kukorica
• 25 dkg metélt tészta vagy spagetti
• olívaolaj
• só
• bors
• salátafűszer
• sajt szeletek
A Lecsós-padlizsános rakott tészta elkészítési módja:
1.) Forró sós vízben megfűzzük, és lecsepegtetjük a tésztát. 2.) A padlizsánt lehéjazzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a szeleteket sós vízbe áztatjuk. 3.) A zöldségekből lecsót készítünk: A hagymát megtisztítjuk, és (olíva)olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a felkockázott paprikát, paradicsomot, és puhára pároljuk. Adhatunk hozzá egy kis vizet is, hogy még levesebb legyen. Megfűszerezzük sóval, borssal, salátafűszerrel, (én zöldség ízvarázst is használok), és alaposan megrotyogtatjuk. Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát, és rányomjuk a fokhagymákat. (Bár én nem így terveztem, Ká a zöldségeim közé kevert egy fél rúd felkarikázott kolbászt is. :o)) 4.) Kivajazunk egy kerek sütőformát, szeletenként belesimítjuk a padlizsánt. 5.) A forró tésztát összekeverjük a lecsóval, és a padlizsánszeletekre öntjük. Eligazgatjuk, majd a tetejére néhány szelet sajtot teszünk. 6.) Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha beleviszitek a saját ízvilágotokat,egyénileg fűszerezitek,istenien finom!!!Meg amúgy is!!!
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: 42af71f255, 2009. júl. 29. 11:49
A lecsós-padlizsános rakott tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.